巧克力吐司面包，柔軟拉絲，小朋友早餐最愛的主食！

作者:美食達人計劃

在我家，早餐經常看到吐司的身影。畢竟吐司口感香軟柔和，不管是直接吃還是搭配其他食材，做成特色三明治都是非常棒的選擇。然而，如果你覺得原味吐司口感過淡，缺乏變化，今天我將給大家介紹一款極具特色的美味——波蘭種巧克力吐司。無論是顏值還是口感，都會有極大的提升！波蘭種巧克力吐司的制作非常簡單，它的魅力在於巧克力的融合，讓吐司的口感更加濃鬱香甜。當你咬開這款吐司時，會有一股撲鼻而來的巧克力香味，簡直讓人無法抗拒。

當波蘭種巧克力吐司從烤箱中取出時，你會被它完美的外觀所吸引。深色的吐司表面閃耀著微微的光澤，讓人忍不住想立刻享用它。當你咬下一口時，會感受到吐司的柔軟香甜和巧克力的絲絲入扣。吐司的口感倍兒棒，巧克力的香味在口中彌漫開來，徹底征服了你的味蕾。無論是搭配果醬、奶油、水果還是單獨食用，都會讓你感受到早餐的極致享受。

波蘭種巧克力吐司是一款讓人無法抗拒的美味。建議每周制作一次，為家人帶來驚喜。無論是早餐還是下午茶，這款吐司都能帶給你極致的享受。讓我們一起嘗試制作波蘭種巧克力吐司，感受這款特色吐司的美味誘惑吧！

波蘭種巧克力吐司

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配料：（2個450克吐司）

波蘭種：高粉150克 清水150克 鮮酵母2克

主面團：高粉350克 可可粉30克 白糖50克 鹽6克 清水150克 雞蛋1個 蜂蜜25克

制作方法：

1、除了黃油，食材全部加在面桶裏，波蘭種也一起加進去，冬天室溫低，用冷藏液體或者常溫液體就可以。

2、先開低速揉至大致成團，再開高速揉，揉成一個比較光滑的面團，加入‬黃油‬繼續‬揉面‬，揉成出‬手套膜‬；

3、面團分割成4個小面面劑，再把每個小面擠滾圓，密封醒20分鐘；

4、進行第一次擀卷，繼續密封醒20分鐘。

5、最後一次擀卷，翻面撒點黑巧克力豆，卷起來；

6、放在450克的吐司盒模具裏，放在溫度35度、濕度75%的環境裏去發酵，發酵了大概1個小時；

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7、帶蓋烤發酵至8分滿，不帶蓋烤發酵至9分滿，輕微按壓，面團緩慢回彈；

8、烤箱提前預熱，上火180，下火200烤大約30分鐘，中間表面要蓋上錫紙，防止顏色過深。

9、第二天再切片；非常柔軟，麥香十足；

10、早餐搭配蔬菜火腿，非常營養美味的早餐！

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