到了吃鹹肉的季節，蒸一蒸，真香_孩子_做法_土豆

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作者:典典小廚

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到了吃鹹肉的季節，蒸一蒸，真香

開始越來越不喜歡周末了，太累子，心累，孩子學習的態度越來越差，而我的脾氣也因此變得特別壞，有的時候並不是我想發火凶她，而是她真的太過份了，所謂的青春期誰又沒有經歷過呢，為什麼現在的孩子就這般叛逆了。

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校門口對於擺攤設點的管控越來越多了，所以現在路邊賣菜的越來越少，平日裏想買菜什麼簡單的素菜也只能去超市了。孩子說想吃自己在家做的宮保雞丁了，所以我只能去菜市場買雞胸肉，土豆胡蘿卜的，所以只能去菜市買了。

買了點千張，周末老家的親戚給了點鹹肉正好放一起蒸一下，香得很，這個季節的鹹肉是真的很下飯呢。對於我來說也就現在吃點鹹肉，再過段時間就不那麼愛吃了。

雞胸肉切成丁加澱粉，食用油，生抽醃制一個小時，土豆和胡蘿卜都切成丁，起油鍋，倒入醃制好的雞胸肉炒至變色，倒入土豆和胡蘿卡炒至斷生，一次性加入足量的開水燜至入味，最後加鹽提味就可以出鍋了。

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藕去皮切片，起油鍋，倒入藕片炒至斷生，加一點清水，這樣炒就不容易變色了，把大蒜倒是去，炒均勻加鹽提味出鍋，即可！

千張就切大塊跟鹹肉放一起蒸熟就可以了，這種做法是真的好吃，這樣鹹肉也不那麼油膩了，各張吸足了湯汁很下飯。

孩子喜歡吃我做的宮保雞丁，我很開心