最受孩子歡迎的幾道美食，兒子每次都多吃一碗飯，身體倍棒

家常小炒黃牛肉

用料

牛裡脊300g；細香芹5根左右；小米辣椒3個；杭椒2個；紅辣椒1個；蔥少許；蒜五瓣；海鮮醬油半湯匙；蚝油半湯匙；澱粉半湯匙；料酒一湯匙；鹽根據口味；郫縣豆瓣醬半湯匙；薄鹽生抽一湯匙；花椒粉少許；姜粉少許；老抽少許

做法

把牛裡脊切成絲放入薄鹽生抽海鮮醬油老抽蚝油料酒澱粉花椒粉姜粉醃製20分鐘。

把香芹切成段小米辣椒杭椒和紅辣椒切絲蒜切片蔥切段備用。鍋內放入玉米油燒大概一分鐘左右滑入醃製好的牛肉絲變色後馬上盛出待用。

鍋內重新倒入油燒熱後放入蒜片蔥段燒香放入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油分別把小米辣椒杭椒紅辣椒絲香芹段放入鍋內煸炒片刻。後放入牛肉絲大火翻炒再適當放入鹽和生抽調味後出鍋。

紅燒雞腿

食材:雞腿、鹽、醬油、冰糖、桂皮、料酒、香葉、蔥、姜、八角、紅尖椒、植物油各適量。

做法：

1、準備好所有的食材,鍋燒熱,放入適量油然後再放入雞腿,煎至微黃時盛出備用即可。

2、再向鍋中加入八角、香葉、桂皮、辣椒蔥、姜、料酒、醬油爆香即可。

3、加入雞腿,倒入適量開水,大火燒開後轉中火燜30分鐘,最後加入鹽轉大火,收干湯汁即可出鍋食用。

椒鹽蝦

用料

蝦400克料酒，胡椒粉各適量蒜子2粒混合椒鹽適量小米辣2個玉米澱粉1匙

做法

大蝦洗凈，剪掉須子，去掉蝦線，並用料酒和胡椒粉醃製十分鐘去腥！

小米辣切圈，蒜切片，花椒炒香以後，用擀麵杖壓碎和鹽混合成椒鹽！

醃製好的大蝦清洗一遍，用一勺干澱粉拌勻掛漿！油鍋燒熱至七成，入蝦炸至變紅色撈出！油再次燒熱進行復炸！

把鍋里油倒出，只需一點點油爆香蒜片和小米辣，入炸好的蝦翻兩下，再入椒鹽翻均勻即可出鍋！

老乾媽燒冬瓜

材料：冬瓜、老乾媽、植物油、鹽、香蔥、水澱粉、花椒粉、白糖、姜、生抽

做法：

1.冬瓜去皮去籽，切滾刀塊，香蔥洗凈切末，姜切末。

2.熱鍋涼油，油8成熱，下薑末翻炒出香味，加老乾媽翻炒出紅油。

3.加冬瓜翻炒均勻，加生抽翻炒均勻，加少許鹽翻炒均勻，加水。

4.加鍋蓋中小火燒15分鐘左右，中間翻動兩次，加花椒粉、白糖翻炒均勻。

5.加水澱粉翻炒至湯汁濃稠，撒上香蔥即可。