聚會幾道超級美味的家常菜，葷素搭配好吃不難做，關鍵還不貴

胡蘿蔔絲炒土豆絲

材料：胡蘿蔔、土豆、蔥、姜、蒜、花椒、辣椒

做法：1、胡蘿蔔、土豆切絲。

2、蔥姜蒜嗆鍋，胡蘿蔔絲和土豆絲下鍋煸炒。

3、熟後盛出。

老乾媽回鍋肉

用料

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五花肉半斤；蒜薹3兩；老乾媽豆豉2大勺；鹽半小勺；料酒少許；油一點點

做法

五花肉擺平扔冷凍箱2小時，凍到略微發硬，拿出切片。

鍋內燒開水，肉片丟進去煮熟，撈出洗凈，放瀝水籃里瀝水晾乾。

蒜薹切成寸長的段，如果太粗可剖成兩半，方便入味。

鍋內放少少油，中火燒熱，下肉片煸炒至出油、微微焦黃。中途如果粘鍋可以烹入少量料酒。

轉大火，下入蒜薹翻炒，加半勺鹽，炒至蒜薹斷生，加入兩大勺老乾媽，翻炒均勻出鍋。

白菜炒瘦肉

材料：

白菜、鮮菇、瘦肉、胡蘿蔔、鹽、生抽、生粉

做法：

1.全部食材清洗乾淨，分別切成絲，瘦肉絲用少許油、生粉、鹽拌勻。

2.熱油鍋，倒入瘦肉絲滑炒至變色後盛出。

3.重新熱油，倒入胡蘿蔔絲煸炒至發軟，倒入大白菜絲，煸炒至出水。

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4.加入鮮菇，翻炒均勻，加入適量鹽，淋適量生抽，翻炒均勻。

5.加入少量清水，蓋上鍋蓋煮8分鐘左右；

6.加入炒過的瘦肉絲，翻炒均勻即可。

西葫蘆炒雞蛋

主料：西葫蘆，雞蛋

輔料：生薑，花椒

做法：

1、首先將食材清洗乾淨，先將西葫蘆切片，將雞蛋打入碗中備用。

2、起鍋熱油。將生薑和花椒，放入鍋中翻炒均勻，接著撈出。然後將西葫蘆放入鍋中，炒熟備用。

3、起鍋燒油，油溫5成熱，放入打散的雞蛋，轉小火，將雞蛋炒至7成熟，將西葫蘆再放入鍋中翻炒均勻。接著盛出，一道美味的西葫蘆炒雞蛋就做好了。