聚會幾道超級美味的家常菜，葷素搭配好吃不難做，關鍵還不貴

胡蘿蔔絲炒土豆絲

材料：胡蘿蔔、土豆、蔥、姜、蒜、花椒、辣椒

做法：1、胡蘿蔔、土豆切絲。

2、蔥姜蒜嗆鍋，胡蘿蔔絲和土豆絲下鍋煸炒。

3、熟後盛出。

老乾媽回鍋肉

用料

五花肉半斤；蒜薹3兩；老乾媽豆豉2大勺；鹽半小勺；料酒少許；油一點點

做法

五花肉擺平扔冷凍箱2小時，凍到略微發硬，拿出切片。

鍋內燒開水，肉片丟進去煮熟，撈出洗凈，放瀝水籃里瀝水晾乾。

蒜薹切成寸長的段，如果太粗可剖成兩半，方便入味。

鍋內放少少油，中火燒熱，下肉片煸炒至出油、微微焦黃。中途如果粘鍋可以烹入少量料酒。

轉大火，下入蒜薹翻炒，加半勺鹽，炒至蒜薹斷生，加入兩大勺老乾媽，翻炒均勻出鍋。

白菜炒瘦肉

材料：

白菜、鮮菇、瘦肉、胡蘿蔔、鹽、生抽、生粉

做法：

1.全部食材清洗乾淨，分別切成絲，瘦肉絲用少許油、生粉、鹽拌勻。

2.熱油鍋，倒入瘦肉絲滑炒至變色後盛出。

3.重新熱油，倒入胡蘿蔔絲煸炒至發軟，倒入大白菜絲，煸炒至出水。

4.加入鮮菇，翻炒均勻，加入適量鹽，淋適量生抽，翻炒均勻。

5.加入少量清水，蓋上鍋蓋煮8分鐘左右；

6.加入炒過的瘦肉絲，翻炒均勻即可。

西葫蘆炒雞蛋

主料：西葫蘆，雞蛋

輔料：生薑，花椒

做法：

1、首先將食材清洗乾淨，先將西葫蘆切片，將雞蛋打入碗中備用。

2、起鍋熱油。將生薑和花椒，放入鍋中翻炒均勻，接著撈出。然後將西葫蘆放入鍋中，炒熟備用。

3、起鍋燒油，油溫5成熱，放入打散的雞蛋，轉小火，將雞蛋炒至7成熟，將西葫蘆再放入鍋中翻炒均勻。接著盛出，一道美味的西葫蘆炒雞蛋就做好了。