它有一個別名叫“杜甫菜”，只因杜甫吃完贊不絕口，好種還上檔次

茼蒿是一種蔬菜，卻有很好的藥效，它對高血壓，頭疼，失眠，冠心病，動脈硬化，都有很好的緩解作用，同時茼蒿裏面含有氨基酸，脂肪，蛋白質，茼蒿有一種特殊香味，可以理氣開胃消食，有助於腸道蠕動排便，將體內的垃圾排出來，身體自然會覺得輕松。同時茼蒿還可以清除血液裏的毒素，穩定情緒防止記憶衰退，現代科學研究發現，茼蒿中含有痕量硒可以抑制癌症，像肝癌肺癌皮膚癌等多種癌症，都有很好的抑制特效，但茼蒿寒涼，脾胃虛弱的人以及容易腹瀉的人，少吃。女孩子吃茼蒿肌膚透亮有光澤，但也要注意量！

茼蒿雖然很容易種植，產量高，但是在固定它還是屬於宮廷裏的禦用菜品，因此它還被叫做皇帝菜，它的清香之氣很是誘人，加上它的葉子很有美感，也是很多花圃培養做觀賞用的菜品之一。

茼蒿跟野菊花很像，是同一科目屬於菊科，華北地區居多，茼蒿耐嚴寒對光照要求不高，光照時間短，溫度清涼的地區，都適合茼蒿生長，茼蒿的種植是非常簡便的，但是土壤裏要有足夠的熟肥，大概每畝需要1500~2000左右。春秋天都可以播種，春天選在3~4月份，秋天選在8~9月份，甚至冬天都可以播種，只不過冬天播種的產量稍微低一點。茼蒿對溫度要求不高，但是17~20度的溫度還是它最喜歡的，因此春天如果溫度太低，可以采用薄膜的方式，茼蒿對土壤的濕潤程度有要求，在管理期間，要經常澆水，但是不可過澇。

茼蒿的采收方法可以一次播種分批采收，連根拔起後再重新種植，這樣的話產量可能會高一點，但是相對來說麻煩。如果是小面積的種植的話，可以像割韭菜一樣，它被割去秧苗之後還可以再生長，味道吃起來一樣，只是產量可能會低一點，但是可以施肥，一茬能吃2~3次，隨吃隨摘。

茼蒿是很受歡迎的一種蔬菜，特別是用來招待客人，很顯檔次。有的地方用算涼拌，還給它起一個很好聽的名字，“太空神苗”。足見百姓對它的喜愛程度，因此不少菜農把它作為主打蔬菜來種植，獲利豐厚！