狗不理退市，請問：包子還是包子嗎？

據天津狗不理食品股份有限公司日前公告，公司股票自2020年5月11日起，終止在全國中小企業股份轉讓系統掛牌。

猜對了開頭，也猜對了結局。狗不理退市是必然結果！包子就是包子。

如果說最終狗不理能夠轉到主板上市，也一定不是因為賣包子上市的。

所有的悲劇就是從狗不理不好好賣包子開始。

當中華老字號、非遺、中國馳名商標、天津三絕之首等等各種光環戴在了狗不理頭上的時候，狗不理開始飄了，豈不知這些光環都是因為包子而來。所以，當狗不理進軍高端餐飲業，打造咖啡品牌，開發大健康產品的時候，敗局已定。

當年的狗不理包子就是天津的街邊小吃，味道不錯，價格實惠，受到慈禧太后垂青才登上大雅之堂。可是再怎麼地，包子就是包子，當一個包子賣到35元的時候，也就是由盛及衰的時候。

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為什麼不能踏踏實實地做好包子呢？

中國早餐市場歷來是包子、油條、煎餅霸占天下。

英敏特（Mintel)發布的《早餐-中國，2016》報告預測，中國消費者早餐食品總消費將從 2015 年的 1.334 萬億元增至 2021 年的 1.948 萬億元，在外食用早餐市場銷售額預計將突破 8400 億元。按照四分之一在外食用早餐消費量，包子也有不少於2000多億的市場需求。

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狗不理包子，有文化底蘊，有品牌故事，有政府支持，有資金助力，而且已經在三板掛牌了，專注於把包子做好，就那麼難嗎？

2018年，狗不理的營業收入1.28億，以冷凍包子為主。而專注於冷凍湯圓的三全食品，2018年的營業收入是55.39億，差距實在是太大了。

中國白酒行業的龍頭老大茅台，當年也做過啤酒和紅酒，最終砍掉啤酒和紅酒，回歸白酒主業，市值將近15000億人民幣，是目前A股的第二大市值公司。茅台的成功說明：任何企業的發展都要專注於主業。

狗不理僅僅是退市，並沒有倒閉，是一次絕好的涅槃重生的機會，只要放下老字號的包袱，輕裝上陣，專注於包子，也許有一天早餐攤上就會出現熱氣騰騰的3、5塊錢一屜的狗不理包子，這樣才不辜負老佛爺的那句話：「山中走獸雲中雁，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香亦，食之長壽也」。

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