《中餐廳》菜單首次曝光，國宴廚師的蛋炒飯才8元，兼具滋陰補陽

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青春合夥人經營體驗節目《中餐廳》吸引了越來越多吃貨的關注。

不久前，《中餐廳》菜單首次曝光，看到林大廚的黃金蛋炒飯的價格，

很多網友笑了：你在逗我？

可以從菜單上看到，林大廚出品的黃金蛋炒飯，只有8元，非常的便宜，

即便和很多餐廳的蛋炒飯價格相比，林大廚在《中餐廳》上定的價格也是非常具有性價比，讓網友直呼不可思議。

《中餐廳》最便宜的菜肴還不是黃金蛋炒飯，是林大廚的四川泡菜，只有6元！是真的很實惠了。

很多網友不知的是，林大廚名叫林述巍，除了好脾氣，還有頂級的專業能力。

他是成都某五星級酒店的廚房運營總監，G20峰會主廚，財富全球論壇主廚，世界旅遊大會主廚，

真屬於國宴級別的廚師！

這裏我們要跟大家談一下黃金蛋炒飯的飲食養生奧妙。

先說這個黃金蛋炒飯，

黃金蛋炒飯，是由雞蛋和大米飯等材料制成的一道炒飯，是傳統的中式家常菜。由於其制作簡單，味道可口，營養豐富，深受喜愛。

所需食材主要有米飯、雞蛋、蝦仁、蔥花、鹽、白糖、雞精。

制作方法如下：

1、先把雞蛋磕入碗中打散，加入米飯拌勻，這個途徑是黃金蛋炒飯由來的原因之一，用雞蛋給米飯上“色”，炒出來的感覺如黃金一般！主要要把蝦仁去腸泥，洗淨燙熟。

2、鐵鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥花，注意不要火太大，倒入米飯炒至橙黃色，加入蝦仁，這個時候注意用大火快炒，最後調入鹽、白糖、雞精炒勻即可。

黃金蛋炒飯不但感官上像黃金一般，營養上也是黃金版的菜肴！

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，富含蛋白質的食品中，雞蛋是生產過程能耗最少、最環保的食品。由中國和英國研究人員組成的研究團隊在《心髒醫學期刊》（Heart）發表的報告指出，每天吃一個雞蛋的人患出血性中風風險降低26%，死於心血管疾病的風險降低18%，死於出血性中風的風險則降低28%。

日本九州大學研究人員發現.雞蛋中含有能夠緩解抑鬱症的營養成分。

中醫認為，雞蛋性味平甘，入心肝脾肺經。雞蛋有滋陰潤燥，補血安神，益氣安胎等功效。
對於陰液虧虛，心煩失眠，燥咳聲啞，目赤眼痛，產後口渴，盜汗造精；氣血虧虛，心悸眩暈，胎動不安，產後乳汁不足，毛發枯脫，下利等較為合適。

中醫認為，蝦能補腎壯陽，通乳，托毒。治陽痿，乳汁不下，丹毒，癰疽，臁瘡。

綜合來說，黃金蛋炒飯是一份偏補益作用的藥膳，滋陰與補陽兼具，很有營養保健的養生作用！