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小編的世界 優質文選 老饕
這種植物不僅可以掃地，做美食也香氣撲鼻，堪稱廉價的健康養生品
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2020年9月06日 -
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優質三農達人，優質創作者
說起掃帚草，我就會想起小時候奶奶做的掃帚草餡餃子，那味道簡直了，現在回想起來依然會流口水。
嫩綠的新鮮掃帚草，帶著清晨的露珠被連根拔起，再經過反複的清洗，焯水過後，將其剁碎，再加入肉末，木耳，香菇，蔥花，姜末，攪拌均勻，用食鹽、十三香、蠔油調味做成餃子餡；把揉好的面團擀成餃子皮，再裹上餃子餡，捏好後放鍋裏煮15分鐘即可。
一盤香氣撲鼻，好吃開胃的掃帚草餡餃子就出鍋了，非常好吃，堪稱一絕。不過，掃帚草的吃法還有很多，比如涼拌，清炒，做湯都是很不錯的。
掃帚草，它還有一個名字叫“地膚子”，其實就是掃帚草的種子，它呢，是一種中藥材，有清熱利濕，祛風止癢的功效。還可以點綴和裝飾客廳、會場等，是不錯的園林裝飾物。
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