簡單美食之《熱湯橡子涼粉》的做法

材料准備（2人份）：橡子涼粉 300克、雞蛋 1個、韓國泡菜 少許、

紫菜 少許、蔥花 少許、

湯底材料：水 1L、小銀魚幹 15只、蘿卜 1塊、

海帶 1小塊、大蔥 1/2根、料酒 1大勺、

醬油 1大勺、蒜末 1大勺、鹽 少許、

做法：

1.橡子涼粉 切成一口大小的小塊備用。

2.韓國泡菜和紫菜切成小條備用。韓國泡菜中加入幾滴香油、少許白糖攪拌均勻。

3.雞蛋打成蛋汁備用。加入 1點點鹽、幾滴料酒。

4.鍋中塗抹一層底油，小火加熱。

5.倒入蛋汁，攤成薄餅。盛出放涼。

6.放涼的雞蛋餅，卷成卷切成絲備用。和切好的紫菜條和泡菜條放在一起備用。

7.煮湯底，水 1L、小銀魚幹 15只、蘿卜 1塊、海帶 1小塊、大蔥 1/2根、料酒 1大勺、醬油 1大勺、蒜末 1大勺、鹽 少許開始煮。小火煮30分鐘即可。煮好後，把左右的材料撈出扔掉。光留清湯備用。

8.碗中放入切好的橡子涼粉，再把切好的紫菜條、泡菜條、還有紫菜條放在橡子涼粉上面。

9.倒入煮好的湯底，並撒入蔥花。這道《熱湯橡子涼粉》就可以上桌了！

香濃的湯汁配上爽滑的橡子涼粉，簡直是絕配！太好吃了！大家學會了嗎？快來試試吧！