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小編的世界 優質文選 老饕
開店擺攤可用的涼拌菜做法，附全套教學技術視頻，詳細配方比例
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2020年9月11日 -
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優質創作者
料水配料
（2）涼水入鍋開中大火
倒入涼水
（3）倒入八角、花椒、小茴香、桂皮、香葉、陳皮等配料
倒配料
（4）大火燒開
燒開
（5）燒開後轉小火煮15分鐘後把料撈出
撈出配料
（6）倒入老抽、生抽、雞汁、雞精、味精、鹽、蠔油。
倒入配料
（7）攪拌均勻燒開即可，放涼備用。
拌均勻
2
.拌制涼菜
（1）需要的材料如圖示
配料
（2）准備自己喜歡吃的菜品，將准備好的上述調味品，倒入切好的涼菜中
倒入配料
（3）攪拌均勻即可。
拌好的涼菜
（4）將拌好的涼菜倒入盤中
裝盤
美味可口的涼拌菜就做了，一起來享用吧。有不明白的地方可以私信我喲。
花5000元學的涼拌菜做法，公布秘制料水和料油配方，開店家常均可