母子三人的午餐，2菜1湯成本16元，葷素搭配吃得香，幸福感滿滿

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這是荷包蛋絲瓜湯，10分鐘煮一鍋，潤燥補水，營養美味，秋天喝再合適不過了。起油鍋，把荷包蛋都煎好後，盛出，切成小塊。鍋裏留油，放入絲瓜翻炒一會，倒入適量清水，放入荷包蛋煮幾分鐘，最後加入適量鹽調味即可。

這是酸辣土豆絲，開胃又營養，幾分鐘就能搞定，一年四季都可以多吃。土豆去皮洗淨，切成細絲，放入清水中，洗淨澱粉，浸泡一會。先來調個料汁，碗裏放入適量蔥花、熟芝麻、十三香，淋入適量熱油，激出香味，再加入適量鹽、白糖、生抽、蠔油、涼拌醋、辣椒醬拌勻，料汁就好了，這款料汁拌面拌菜都很美味。燒鍋開水，放入土豆絲煮熟後，撈出，瀝幹水份裝盤，再倒入料汁拌勻即可。

這是毛豆炒牛肉，毛豆正當季，價格蠻便宜的，搭配牛肉一起炒，孩子很愛吃。牛肉洗淨切成小粒，加入適量料酒抓勻，再加入適量生抽、蠔油、生粉、花生油抓勻，醃制一會。毛豆洗淨後，放入鍋裏，倒入半碗清水，把毛豆煮熟，盛出。起油鍋，放入牛肉爆炒至變色後，再放入毛豆混合，加入適量鹽炒勻即可。

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