廣州南沙區必打卡的美食，到這裏遊玩，一定不要錯過

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旅遊媒體人

疍家妹

家人長年累月都在海上捕撈作業，大海給予了疍家人各式各樣的海鮮食材，而他們也用自己的智慧將這大海的饋贈烹調成最獨特的美味。在南沙區有一家赫赫有名的疍家菜，來都來了，當然要去品嘗一番的啦。

說到蕉蕾粥相信很多人都會很疑惑，這是什麼粥。南沙區盛產香蕉和芭蕉，芭蕉幼嫩的花蕾含有大量蛋白質、維生素，還有祛濕毒、潤胃腸的功效，用來煮粥，味感鮮甜。

禾蟲形如蚯蚓，被漁民稱為“江中的冬蟲夏草”，店裏有一道不得不點的菜品就是——香煎禾蟲。光聽名字就會讓人內心感到畏懼，但是上桌時完全看不到禾蟲的本貌，與雞蛋一起煎炸，焦香可口。

缽仔蝦蝲膏也是店內必點的一道菜品，蝦蝲就是小蟹仔，一只小小的蝦蝲，膏量稀少，要做成菜，得耗費超多人工，但是這樣的蟹膏吃起鮮甜軟滑，一口蛋白質滿滿，吃到嘴裏就覺得大補。

店裏的招牌主食是馬鱭魚籽鱔幹煲仔飯，在砂煲中刷上豬油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入馬鱭魚籽跟鱔魚幹，再轉用慢火煲熟。上桌後開蓋，香氣四溢。把飯拌好，米飯中帶著海鮮的香氣，讓人忍不住來上幾碗。

茗荔園農莊

南沙的美食真的是多不勝數，茗荔園農莊最出名的莫過於雞、鴨、鵝。茗荔園農莊坐落在風景宜人的黃山魯公園西面的半山腰，農莊有自己的人工湖，因此，農莊裏的很多雞、鴨、鵝、魚都是自己喂養的，吃起來就是特別的香甜。

到這個農莊吃飯，撈雞一定不要錯過，秘制好的雞配著花生米、酸藠頭、香菜、泡椒、洋蔥、京蔥、秘制醬汁一起撈拌，雞肉的嫩滑與這些配料的鮮味激情的碰撞過後，產生讓口舌感到鮮甜的滿足感。

醬油海飛鴨也是農莊裏不得不嘗的一道菜，海飛鴨其實就是散養的鴨子，鴨肉營養豐富，肉質口感好。最好的食材往往用最簡單的做法就能做出好味道，將鴨肉用油爆出香味後，再加入醬油簡單的調味，就能將鴨肉的鮮美原汁原味呈現而出。

廣東美食裏怎麼能少得了燒鵝呢， 但是這家農莊的荔枝木燒鵝更有，用荔枝木來燒制燒鵝。鵝肉肥美，有著水果木烤制的香甜，鵝肉中又帶有汁水，堪稱色香味俱全！

六個煲農莊

六個煲農莊名字很樸實，但是這裏的每一道菜都讓我記憶深刻，因為實在是好吃到讓你記住它。

鹵水拼盤一般都是廣東人喜愛的前菜，鵝胗、鵝掌、五花腩、鹵豆腐等拼成酸甜可口的拼盤，讓人胃口大開，更期待後面的菜品。

廣東人愛喝湯那可是出了名的，毫不誇張的說法廣東人就是“以湯續命”，每餐飯食裏，必不可少的就是一煲靚湯。這道成骨煲淋蓮藕，選用應季的蓮藕煲沙骨，湯汁清甜，蓮藕的粉嫩可口。蓮藕可是南沙區的一大名產，到這裏吃美食，一定不要錯過吃藕哦。

一口甘香化州雞是店裏特色菜，化州雞是廣州香油雞的代表，香油是白切做法的一種，使用獨特的“香油醬汁”賦予雞肉更鮮嫩的口感。店裏這道一口甘香化州雞，弄的是一雞兩吃的做法，將一部分的雞肉用油炸至金黃酥脆，另一部分的雞肉則是加入姜片、香油，隔水蒸煮，做成香油雞。

花之戀

如果到南沙百萬葵園遊玩，可以到花之戀餐廳去用餐，嘗嘗這裏的特色菜，那就是有名的葵花雞。在如同童話場景的花之戀餐廳裏用餐，就像走入童話世界一般。

葵花雞就是在百萬葵園裏吃葵花籽長大的雞，這些雞都在百萬葵園裏散養著，以葵花籽為食，所以雞肉還會有淡淡的葵瓜子香。

吃葵花雞還很有儀式感呐，吃雞三部曲走起：第一步先喝一口檸檬水，清新口腔；第二步再吃一片青瓜條或者紅蘿卜條，讓口腔變得清爽純粹；最後一步就是品嘗原汁原味的白切葵花雞啦。按照這樣的步驟吃雞，才能吃出雞肉的清香。

葵花雞的每一部分都不容錯過，前面已經品嘗了白切的葵花雞，那它的雞腎用蘭花爆炒，更是別有一番風味。

清蒸鱸魚是廣東省特色傳統名菜之一，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味鮮美。蒸的時間恰到火候，魚肉剛熟，細嫩爽滑，魚肉的鮮美完全地呈現。湯汁帶著米酒的甜，豉油的香，吃到嘴裏絕對每一口都是享受。