這家私房菜館出事了，茄子農藥殘留何止一個問題，誰還敢去！

中國食品工業雜志

《中國食品工業》雜志社官方帳號

但是近期，山東臨沂市市場監督管理局網站發布《2020年臨沂市三季度食品安全監督抽檢信息通告（二）》得知有批茄子不合格，具體信息往下看。

臨沂經濟技術開發區年味私房菜館的茄子
，氧樂果
檢出值0.13mg/kg，不符合≤0.02mg/kg，超標近7倍；克百威
檢出值0.062mg/kg，不符合≤0.02mg/kg的標准要求，超標3倍多，產品不合格。

氧樂果
為廣譜性殺蟲、殺蟎劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用，屬於高毒化學農藥。氧樂果在低溫期仍能保持較強的毒性，可以被植株的莖、葉吸進植株體內，並可傳送到植株各個部位，包括未噴藥液的部位。

克百威聽名字就知道其“威力不小”，是廣譜性殺蟲、殺線蟲劑，具有觸殺和胃毒作用，屬高毒殺蟲劑。
而且克百威不易降解，容易造成環境汙染。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

這批茄子氧樂果、克百威超標的原因，可能是種植過程中違規使用，或由環境汙染而富集。

蔬菜和水果是人們日常生活中必不可少的食物，然而由於農業生態環境惡化，農業使用藥品的不合理使用，蔬菜和水果受農藥汙染的問題也浮出水面。蔬菜水果農藥殘留超標不僅危害人的健康，對種植戶也是一種間接性的抨擊。

針對抽檢中發現的不合格產品，山東臨沂市市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品的經營業戶開展核查處置，依法立案查處。