養容美顏的龜苓膏，是如何從宮廷禦膳成為民間美食的？

夜下讀青史

龜苓膏是我國傳統小吃之一，雖然它的前身是宮廷藥膳，但它的起源有好幾個說法，一說是饒平縣的郎中發明的，一說是三國時期的諸葛亮發明的，還有一說是南末宰相陸秀夫發明的。在三個龜苓膏的起源傳說中，龜苓膏都是用烏龜和多種中草藥熬制的民間秘法經曆了一番波折才成為宮廷藥膳的。

饒平縣的郎中

南方自古多濕熱，悶熱的環境容易讓身體出現毛病，比如痤瘡等。身處廣東、福建交界處的饒平人民為了祛除濕氣，清熱祛瘡，人們用當地的動植物、藥草不斷嘗試，終於功夫不負有心人，真讓他們試出了一個清熱祛瘡的藥糊——龜苓糊。

相傳龜苓糊傳到廣西梧州後，由於缺少一味輔藥，人們只好用當地草藥涼粉草代替，結果做出來的龜苓糊變成了膏狀，口感也變得十分清爽，運輸起來也十分便利。這讓龜苓膏一下子受到熱捧，從南方流傳到了北方。

正巧清朝同治皇帝身上長了毒瘡，怎麼也治不好，於是太醫便用南方獻上來的龜苓膏醫治，沒想到這一吃就讓同治皇帝的病好了大半。可惜慈禧太後信奉巫醫偏方，不讓太醫為同治皇帝熬制龜苓膏食用，導致同治皇帝一命嗚呼，離開了人世。

同治皇帝去世以後，一位太醫將龜苓膏從皇宮帶了出來，從那以後龜苓膏也搖身一變成為了民間消暑必備的美食。

南宋陸秀夫

南宋末年，元軍入侵，楊太後帶著年幼的皇帝遷都到廣東崖山，打算在這裏重振朝廷，以圖中興。誰也沒想到的是，遷居到崖山以後，從皇帝到軍民都無法適應當地的環境，上吐下瀉，更有甚者連生活都無法自理。

宰相陸秀夫見狀，急忙找當地人詢問其狀。當地人說，這是他們不適應當地氣候所導致的狀況，只要服用當地獨有的“涼粉草”熬制出來的涼茶才會有所緩解。

得知此消息的陸秀夫連忙與禦醫商量，最後決定用一個祛濕熱的宮廷秘方加上“涼粉草”做一道養生食療來醫治眾人。用“涼粉草”和宮廷秘方做出來的食物，因為其中含有茯苓和龜殼，所以陸秀夫將其命名為龜苓膏。

後來宋軍節節敗退，為了不讓幼帝受辱，陸秀夫決心背著幼帝投海，以身殉國。在此之前，陸秀夫將龜苓膏的秘方偷偷留給兒子，並讓妻兒登上離開崖山的小船。

元朝至正年間，陸秀夫的後代因見民間為濕熱所苦，於心不忍，於是將配方開誠布公，甚至還自己親自做好售賣。龜苓膏也因此成為了民間的特色美食。

三國時期的諸葛亮

相傳三國時期，蜀漢的統治者劉備正值新喪，南邊的土著們便乘機叛變。於是諸葛亮親自前往南方平定叛亂。

到了南方，諸葛亮帶兵駐紮在蒼梧郡（現廣西梧州），結果因為當地天氣濕熱，所以很多將士水土不服上吐下瀉。為了不影響士氣，諸葛亮找來當地醫師醫治。

醫師用當地特有藥材熬制出來的龜苓膏治好了將士並將該方獻給了諸葛亮。之後龜苓膏跟著諸葛亮大軍一起回到了蜀漢，又隨著時間的發展，走進了尋常百姓家。

從宮廷藥膳，到民間美食，再到美食界的網紅，龜苓膏的背後也有屬於自己的起源和故事，或感人，或唏噓。總之，龜苓膏就是一道歷史美食，也是一道養生小食。