冬天，吃膩大魚大肉多吃它，簡單一拌，清爽解膩，好吃又下飯

小陳美食坊

美食達人，優質創作者

涼拌人造肉

冬天，吃膩大魚大肉多吃它，簡單一拌，清爽解膩，好吃又下飯！
說起人造肉，你們都吃過嗎，這道菜價格很便宜，在我家這邊1塊錢一斤，每次都會多買點人造肉，因為它儲存時間比較長，只要是放在陰涼通風的地方，儲存兩三個月都不壞！大家都喜歡買點人造肉炒著吃，炒人造肉的做法太家常了，不如換一種吃法，做成涼拌菜，吃起來清爽又解膩，給家人吃起來特開胃下飯，即使吃膩了大魚大肉，端上一盤它，家人也很愛吃！

涼拌人造肉

其實涼拌人造肉的做法很簡單，就是有很多朋友做的口感很差勁，比如人造肉又硬又難吃，而且還不勁道，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些好吃的涼拌人造肉，掌握幾個小技巧，第一，先把人造肉泡軟，然後放在鍋裏煮一下，再過一遍涼水切成絲，這樣人造肉勁道又好吃，第二調料汁的時候，要記得淋上熱花椒油，這樣料汁香味濃鬱，
做涼拌人造肉的時候，掌握好2個小技巧，新手一次也成功，好了不多說了，下面就把涼拌人造肉詳細的做法說一下！

食材：人造肉、胡蘿卜、幹辣椒、大蒜、白芝麻、辣椒面、生抽、白醋、香油等

具體做法

涼拌人造肉

准備1斤人造肉，先放在水中浸泡5-10分鐘，把人造肉泡發，再用清水洗幹淨，把上面的水分攥幹，把胡蘿卜削皮切成絲，把幹辣椒的辣椒籽取出來，把幹辣椒切成小段，加上白芝麻、辣椒面、蒜末、生抽攪拌均勻，淋上熱花椒油激發出香味，再加上生抽、白醋、香油、食鹽、白糖攪拌均勻備用。

涼拌人造肉

在鍋裏燒開水，把胡蘿卜絲放進去焯30秒，時間到撈出來，過一遍涼白開，控幹表面的水分，再把人造肉放進去焯30秒，然後撈出來過一遍涼水，不燙手的時候取出來，擠幹水分，放在案板上切成絲，香菜切成段即可。

涼拌人造肉

把人造肉、香菜、胡蘿卜絲放在一個碗中，倒上調好的料汁，用筷子攪拌均勻，裝在一個盤中，這樣就可以上桌開吃了。

涼拌人造肉

以上就是家庭版涼拌人造肉的做法，你們都學會了嗎，人造肉是生活中常見的食材，將它做成涼拌菜，吃起來清爽又解膩，比做一些涼拌黃瓜、涼拌藕片還吸引家人胃口！自從我學會做這道菜後，我家隔三差五做一回，一盤也就是3塊錢左右，即使價格再便宜，家人也都搶著吃，喜歡這道涼拌人造肉的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，在家做著吃吧！