吃蘿卜不如吃它，維C是蘿卜的2倍多，化痰止咳助消化，2元1把

豆子的廚房

吃蘿卜不如吃它，維C是蘿卜的2倍多，化痰止咳助消化，2元1把

俗話說“冬吃蘿卜”，蘿卜脆嫩多汁大家都喜歡吃，卻忽略了它的葉子——蘿卜纓子，許多人不知道吃蘿卜纓子，直接就把它扔了，著實可惜了，因為蘿卜纓子的營養價值高於蘿卜，特別是蘿卜纓子所含維生素C的含量比蘿卜高出2倍以上；鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量均都高出蘿卜的3—10倍。

蘿卜纓子是菜也是一種中藥，具有消食，理氣，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消腫的功效。蘿卜纓子雖好，但氣虛血弱者就不要吃了。

蘿卜纓子也不貴，2塊錢1大把，無公害食品，可炒、煮湯、涼拌，還是制作醃菜泡菜的好食材。今天分享蘿卜纓子的一個新吃法：蘿卜纓子炒雞蛋

做法：

1、1把鮮嫩的蘿卜纓子從根部掰開清洗幹淨。

2、然後切成小段，2瓣大蒜拍碎切細，4個幹辣椒切段。

3、熱鍋中放入豬油，豬油化開後倒入1個土雞蛋液中火炒熟炒成小塊起鍋備用。這裏炒雞蛋火大一點，油稍微多一點，炒出來的雞蛋香。

4、就著炒雞蛋的油，放入大蒜和幹辣椒爆香。

5、然後放入切好的蘿卜纓子中大火翻炒。

6、翻炒1分鐘後放入炒好的雞蛋，加適量鹽、少許味精，翻炒均勻出鍋裝盤，現做現吃。

7、鮮美鮮香微辣的蘿卜纓子炒雞蛋就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧！

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