法國人冬季在家吃的溫馨美食，真讓人幸福感爆棚呢

Twippo法國時尚

優質創作者

你那裏的冬天降溫了嗎？反正我是在瑟瑟發抖中！還好，有了這些法式大餐，趕走了我所有的不開心!

上次看到評論裏說

能夠和咱們中國人在吃上比拼一下的

恐怕也只有挑剔的法國人了

我不能贊同更多！

法國人愛美又愛吃，而且還相當講究，無論是食材還是就餐禮儀，都自有一套規矩。從餐前酒到前菜，從主菜到甜品，再加上餐後的咖啡或者助消化的烈酒，不吃上幾個小時，絕不罷休。

今天我就來分享一下

法國人冬天都喜歡吃些什麼

另外還找來了菜譜，你也可以在家嘗試下喲

快叫我小貼心！

01

Entrée 前菜

如果是夏天，坐在餐館門前的陽傘下，吹著涼風，當然要來一盤酸酸甜甜的水果或者蔬菜沙拉作為前菜啦！其實，沙拉確實也是法國最常見的前菜。另外，鵝肝、蝸牛也可以作為前菜享用。

不過到了冬天，這種冰涼的菜品就沒有那麼受歡迎啦；作為替代品，法式濃湯則會大受追捧。它富含各類維生素，是身材苗條的法國女孩子的冬季心頭愛。

法式濃湯最主要的材料之一是蔬菜，而且精致的法國女人們往往喜歡拎著菜籃子親自到集市上去采購最新鮮的時蔬。

比如經典的法式洋蔥湯。把洋蔥切碎，在黃油裏炸過，褪去辛辣，散發出濃鬱的香氣，就可以營造出柔軟的口感。

法國女孩喜歡喝洋蔥湯，而她們自己何嘗不是外表像洋蔥一樣倔強挑剔，但是內心其實蘊含著溫柔和馨香呢。

菜譜時間

Soupe à l’oignon

/ 法式洋蔥湯 /

1.洋蔥切碎，用黃油炸三分鐘左右至金黃色；可以根據口味偏好加入適量的胡椒粉

2.加入水，高湯塊，香芹，澱粉，混合攪拌

3.然後慢火煮5分鐘就可以啦

4.可以搭配炸面包片一起享用

02

Plat 主菜

前菜用來開胃，然後就輪到主菜登場了。法餐主菜同樣花樣繁多，我們常見的煎三文魚、煎牛排、勃艮第牛肉等等，都是這一步吃的。

不過今天分享是一道非常地道的法國傳統家庭菜，馬鈴薯餅。愛衣櫥也愛廚房的法國女人，當然不會整天大魚大肉。

馬鈴薯餅還是一道承載著童年，有著祖母的回憶的菜肴。當法國女孩們離開自己生活的家鄉，到異地去打拼，懷著思念烹飪的馬鈴薯餅，更是有特別的意義。

菜譜時間

Tartiflette

/ 馬鈴薯餅 /

1.洋蔥和培根切碎，馬鈴薯切成薄片；

2.平底鍋中放入適量橄欖油，加熱，然後依次加入洋蔥、土豆、培根煎炒；根據個人口味，加入適量的胡椒和鹽；

3.煎炒3分鐘左右，細碎的部分放入烤盤裏，撒上芝士；較完整的土豆片擺在上面，再撒一層芝士在最上面；

4.放入烤箱，大約200攝氏度烤20分鐘即可；

5.用盤子盛出，跟大家朋友一起分享

03

Dessert 甜點

沒有甜品的法餐是不完整的。法式甜品的顏值如法國美女，都是世界著名的，當然更重要的是超！好！吃！

在冬季，人體最需要熱量的時候，來一塊檸檬蛋糕、焦糖布丁或者熔岩巧克力，像漂亮的法國小姐姐一樣，在陽光下慢慢品嘗，就是溫暖的下午茶時光。

這麼看來

秀色可餐說的究竟是它，還是她呀？

菜譜時間

Tarte aux pommes

/ 蘋果派 /

1.蘋果去皮去核切成彎月形片，加水煮1-2分鐘；加入肉桂調味，繼續煮到蘋果完全變軟為止。

2.烤盤底部鋪上烤餅，邊沿可以折到盤子上豎起，用叉子在餅底插幾個小孔

3.烤餅上鋪上蘋果泥，然後上面順時針擺上蘋果片；蘋果上面可以擦一層黃油

4.烤箱加熱至200度，放入烤盤，烤20分鐘左右就好

04

Boisson 飲品

愛酒到骨子裏的法國人

冬季當然不能不喝酒

在冬季的房間或者在露天的集市中，熱紅酒才是冬天的絕配
！有著橙皮和肉桂的香味，用手捧著熱酒杯，單是聞一下就能夠微醺了！

其實，你也可以在家做熱紅酒的

你所需要的，只是肉桂、八角、羅勒葉這些香料包而已

或者，我發現竟然還有已經調制好的熱紅酒

真是神奇呢

看了這麼多一定餓了！

那麼就祝各位周末吃好喝好啦~

Bon appétit！