天冷了要多吃白菜，加2個雞蛋，不炒不涼拌，比吃肉都香

大叔食記

美食達人,優質創作者

1、
今天要教大家的美食是白菜雞蛋烙餅，非常簡單，非常營養，非常好吃。先來把做白菜雞蛋烙餅需要用到的材料准備好，准備一棵白菜，然後准備兩個雞蛋，接著准備一根胡蘿卜，一根火腿腸，小半碗玉米面，小半碗面粉，三克酵母粉。再准備適量的胡椒粉，食用鹽，味極鮮，食用油和一小撮黑芝麻就可以了。

2、
先來處理一下大白菜，准備好的大白菜去掉根部，然後把每一片葉子都掰開，咱們把菜葉放到清水中清洗一遍，然後取出來放到盤中瀝幹水分放到一旁備用。再來處理一下洋蔥，將洋蔥切成細片然後放到盤中就可以了。

3、
接下來開始處理一下胡蘿卜，將准備好的胡蘿卜擦成絲，一定要細一點，擦好細絲之後放到一個盤中備用，然後把咱們准備好的火腿腸去掉外包裝，接著切成片，切完片之後同樣是放到一個盤中備用。向一個小碗中打入兩個雞蛋，然後將其攪散，攪散之後向裏面加入准備好的小半碗玉米面，再把面粉也加進去，然後加入准備好的三克酵母粉，接下來就用筷子將它們攪拌均勻。

4、
攪拌均勻之後加入適量的清水將其攪成糊狀，一定要攪得比較稀一點，不要太黏稠了，然後裹上保鮮膜先給它餳發半個小時。將准備好的白菜取出來放到案板上切成絲，把切好的白菜絲放到一個大碗中，再把洋蔥和胡蘿卜全部放進去，放上一點食用鹽和胡椒粉，再加上一點味極鮮，攪拌均勻，攪拌好之後放到一旁備用。

5、
咱們的面糊已經發酵好了，將所有的配菜全部倒進裏面，然後用筷子攪拌均勻。平底鍋先燒熱，然後刷上食用油，油熱之後倒入面糊給它們攤平整。攤平整之後撒上一層黑芝麻，然後放上火腿腸片，合上蓋子，烙兩分鐘，然後打開。

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打開鍋蓋之後翻一下面，繼續烙兩分鐘，兩分鐘之後就可以關火出鍋了，然後放到案板上將其切成小塊以方便食用，咱們非常美味的白菜雞蛋烙餅就這樣完成了。

小貼士

1、白菜條要切得稍微細一點。

2、在烙餅的時候要用小火慢慢烙。

好了，今天的美食就和大家分享到這裏了，歡迎大家收看大叔食記，這裏為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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