多吃這個涼拌菜，清爽可口，下酒開胃

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所需食材：

花生米300克，芹菜2棵，鹽4克，八角2粒，水適量，香油少許

做法：

1.花生米提前泡發。

2.鍋中放入水，4克鹽，2粒八角和泡好的花生米，中火煮開後，再煮20分鐘左右，直至花生米變得稍軟。

3.煮完後的花生米最好再浸泡一個小時以上更入味。

4.芹菜焯水後撈出切丁。加入1克鹽拌勻。

5.將花生米和芹菜丁倒在一起，加入適量香油拌勻即可。還可以根據個人口味適當添加些糖和醋。