寧波臘八節吃什麼？臘八節美食大盤點

愛旅遊小達人

第一名：臘八粥

寒冬臘月，沒什麼比一碗熱烘烘的粥更讓人舒服的啦，臘八粥又名七寶五味粥，作為一種民間風俗美食已經流傳了一千多年了。最早的臘八粥是用紅小豆煮的，不僅香甜軟糯而且暖身驅寒，適宜臘月進補。但經過上千年傳承各地的臘八粥材料也各不相同起來，作為靠海吃海的寧波人，臘八粥的材料離不開魚，將魚骨肉分離，魚骨熬湯，魚肉和粳米煮粥，味道鮮的眉毛都要掉下來！

第二名：臘八飯

臘八飯是由糯米、豆沙、蓮子、桂圓等原料做配合制成，最早的制作原料有八種，豇豆補腎，蓮子強心，桂圓補中益氣等等，每一種食材都對人體大有裨益，所以又稱八寶飯。在江浙一帶，八寶飯不僅是臘八節日獨有，很多重大場合包括春節、辦喜事都要來上一盤。

此外寧波有名的冬味，壓飯榔頭——魚鯗、淡水魚幹、年糕、番薯粉絲、鹹齏也都別具特色，除了地道的海鮮，來寧波的朋友一定不要錯過，有些可是只有在冬天才能品嘗到的地道味道哦！

你還知道哪些寧波特色美食呢？臘八節你的老家又吃些什麼呢？下方留言，看看誰才是“臘八錦鯉”吧！