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小編的世界 優質文選 老饕
白菜拌豆腐幹，簡單涼拌菜，開胃爽口
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2021年1月24日 -
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美食天下
北京盛世傳越科技有限公司,美食領域創作者
白菜拌豆腐幹
By 不做妖精好多年
少爺回來兩個周了，今天跟我說從回來還沒吃過涼拌白菜呢。我買的白菜很便宜，一塊錢兩斤，就吃白菜最省錢啦。正好炸了豆腐幹，給他拌一個。
原料：豆腐幹、白菜心、紅椒、香菜、食鹽、味精、白糖、生抽、臘八醋、香油、芝麻鹽、大蒜。
做法步驟：
第1步、取白菜心。
第2步、切絲。
第3步、香菜和紅椒洗淨。
第4步、香菜切段。
第5步、紅椒切絲。
第6步、取豆腐幹。
第7步、豆腐幹切條。
第8步、所有食材放一起。
第9步、大蒜去皮，放食鹽、味精和白糖。
第10步、搗成蒜泥。
第11步、放臘八醋。
第12步、放生抽，拌勻。
第13步、食材裏放芝麻鹽。
第14步、放蒜泥。
第15步、拌勻。
第16步、放香油。一定拌勻最後放香油，要不油脂封在食材表面，不容易入味。
第17步、拌勻即可。
第18步、成品。
來自 美食天下 不做妖精好多年 的作品。
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