白菜拌豆腐幹，簡單涼拌菜，開胃爽口

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白菜拌豆腐幹

By 不做妖精好多年

少爺回來兩個周了，今天跟我說從回來還沒吃過涼拌白菜呢。我買的白菜很便宜，一塊錢兩斤，就吃白菜最省錢啦。正好炸了豆腐幹，給他拌一個。

原料：豆腐幹、白菜心、紅椒、香菜、食鹽、味精、白糖、生抽、臘八醋、香油、芝麻鹽、大蒜。

做法步驟：

第1步、取白菜心。

第2步、切絲。

第3步、香菜和紅椒洗淨。

第4步、香菜切段。

第5步、紅椒切絲。

第6步、取豆腐幹。

第7步、豆腐幹切條。

第8步、所有食材放一起。

第9步、大蒜去皮，放食鹽、味精和白糖。

第10步、搗成蒜泥。

第11步、放臘八醋。

第12步、放生抽，拌勻。

第13步、食材裏放芝麻鹽。

第14步、放蒜泥。

第15步、拌勻。

第16步、放香油。一定拌勻最後放香油，要不油脂封在食材表面，不容易入味。

第17步、拌勻即可。

第18步、成品。

來自 美食天下 不做妖精好多年 的作品。

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