手機拍攝美食不如相機？可能是你沒有用對它～

Tian甜品研究所

美食達人，優質創作者

手機拍攝的局限性

雖然說手機跟相機相比，是有一些局限性，但是手機的便攜性以及可以所見即所得、能夠立馬編輯上傳的特性，這就是相機所不能比擬的。但是呢要用手機拍出更好看的照片，就要先來了解手機的局限性，然後再在拍攝的過程中去有意識的規避或者弱化它。

1、手機和相機相比最大的弱點就是感光元件小

如圖所示，這是一些常見相機的感光元件和手機感光元件的尺寸對比：

因此不論你手機的像素有多高，硬件就決定了手機在這方面先天不足。要想拍出好看的照片，首先要保證的就是充足的光線。

2、手機鏡頭的影響

手機鏡頭是廣角鏡頭，且光圈比較小。

廣角鏡頭更適合於拍攝大一些的場景，比如說風景、建築等等，但是用於拍攝美食或者靜物這種小場景時，就會在畫面邊緣產生比較嚴重的畸變，從而產生一種失真的感覺。

請看以下照片：注意看杯子上部，可以看到越靠近畫面邊緣，變形就越嚴重。

手機鏡頭的這種特性也決定了它的景深比較深，也就是虛化不夠
，背景和主體拍出來都一樣清晰，這樣對拍攝大場景風景比較有利，相比下拍攝靜物就顯得“不夠好看”。

如何更好的利用手機去拍攝好看的照片？

說完了手機的局限性，我再來講講針對手機拍攝的一些建議和技巧。

1、保證采光

有條件的可以選擇補光燈進行補光，如果沒有比較專業的攝影燈光，則最好就是在自然光充足的地方進行拍攝。比如問題中提到的在餐廳吃飯，最好可以選擇靠窗的位置，或者是購買便攜性的口袋版補光燈，也相當適合外出的這種拍攝。

這是我外出愛帶的一款補光燈，只有一個手機的大小。

2、光位的應用

這一點不僅僅是對手機攝影適用，對於相機攝影也一樣適用。光線是一張好照片的必要因素之一，光線如何布置，也是攝影的必修課之一。

常見的光位有順光、側光和逆光，頂光和底光屬於比較少用的光線。
順光的好處是主體受光充足，陰影較少或者沒有陰影，可以充分呈現被攝物體的細節。但是缺點就是沒有明暗對比，主體會顯得比較“平”，缺乏紋理和肌理感。

側光
顧名思義就是光線來自於主體側面，特點就是主體會有比較明顯的亮面和暗面，會更加有立體感。所以在美食或者靜物拍攝中使用側光是比較多的。

逆光是非常具有戲劇性的用光方式，
光線來自於被攝物體的背面，但是缺點是容易讓被攝物的細節看不清楚。所以如果要使用逆光拍攝，需要對主體的正面進行補光的操作。但是要注意，補光不是指直接用燈光照射物體的暗面，而是使用補光板一類的補光器材來進行。不是只有攝影專用的補光板才能進行補光，有時候身邊的一些小東西也能進行這樣的操作，比如一張A4紙、一塊白色泡沫塑料板、一塊白色的硬殼紙等等。逆光在拍攝飲品或者玻璃器皿一類的題材的時候會讓主體顯得晶瑩剔透。

准確說這個也不是完全逆光，算是側逆光：

3、解決鏡頭的畸變和虛化不足

如何解決畫面失真的困擾呢？可以嘗試將手機拿到離被攝物體稍微遠一點的地方，再用拉焦距放大的辦法來消除被攝物體的失真。但是要注意的是，手機的變焦是數碼變焦，拉近焦距後會損傷畫質，跟相機的光學變焦不一樣。所以一般用手機拉焦距不要超過兩倍，否則畫質會變得很差
。

拉伸糾正前VS糾正後：

再說到虛化的問題，手機的小光圈決定了拍攝的時候背景和主體都同樣清晰，想要產生足夠的虛化效果有兩個辦法：一是讓被攝主體盡量離背景遠一些，二是使用人像模式來進行拍攝。
當然人像模式的虛化，也跟相機不一樣，手機是通過計算來達到虛化的效果，計算有可能是不精准的，尤其是如果場景過於複雜，場景中的物體過多過雜，虛化效果就會大打折扣。這樣就要求拍攝的時候背景盡可能幹淨簡單一些，層次分明一些。

打開人像模式前VS打開後：

4、手動調整拍照參數

大家可能都習慣和熟悉了相機的自動拍攝模式，很少去調整它的參數，其實要想追求更好看的效果，完全可以對iso、光圈、ev、白平衡進行一些調整
（不同的手機型號可能會有不一樣的功能），不過最基礎的都是應該可以對ev來進行調節的：也就是焦點框旁邊的那個小太陽，可以調整整個畫面的曝光度。

如果我們想要的照片是明調的，可以適當的調亮畫面，讓主體和背景更通透更明亮，而如果需要暗調和對比強烈一點，則可以適當降低曝光將畫面調暗。

6、合理利用後期app

後期app不是讓大家去依賴它，而是讓一張照片變得更加完美的方法。如果前期的構圖、光線等都有問題，光靠app是無法拯救的。

下面列舉一些我常用的攝影類app，大家可以酌情下載使用。（一些需要付費購買）：

snapseed+lightroom

lightroom手機版主要是做調色，而snapseed有畫筆/局部調整等功能，也有ps的常見功能，比如色彩的還原等，也有一些實用的濾鏡。

mix
：如果在snapseed裏面找不到喜歡的濾鏡，就在mix裏面還有相當多的不同風格的濾鏡。也有一些光斑等特效。

印象
：可以用於圖片添加水印

提升美感

其實美感是一個長期積累的過程，比如對光線的敏感度、對色彩的把握、以及如何構圖、如何布置合適的場景，這些不管是用什麼拍攝器具，不管用手機也好還是相機也好，都是相通的。平常注意多看別人的好照片，可以分析分析配色技巧、分析光線的布置等等，當然也不僅僅局限於你想拍好美食照片就只看美食相關，只要是跟審美有關系，都可以拿來為我所用。看得多了，自然就會有感覺，再慢慢地模仿，最後形成自己的風格。

以上就是我自己的一些淺見，希望跟大家共同探討，因為畢竟我不是專業的攝影師，也歡迎有專業的攝影師來給這篇答案進行指正～

我是Tian甜品研究所，一枚愛吃會做不藏私的美食博主。關注我獲取更多有趣的烘焙知識和免費配方。