海鮮不能亂吃，這些部位千萬別碰！

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哪裏不能吃

螃蟹有三個東西不能吃！

（1）蟹腮
：在螃蟹殼內，形狀像牙，柔軟；

（2）蟹腸
：裏面有蟹的排泄物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西連著蟹胃，要取掉；

（3）蟹胃
：躲在蟹黃裏的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裏，把蟹黃吃掉以後棄之。

海螺

哪裏不能吃

老大連人不吃海螺腦
，說是怕暈船。有的人不吃苦膽，其實那個吃掉清火的。

鮑魚

哪裏不能吃

有些人因鮑魚價格貴，不願去其綠色的內髒。其實鮑魚內髒
是有毒的，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份，這時期鮑魚內髒不能吃。

扇貝

哪裏不能吃

扇貝丁的肉質鮮美，營養豐富。扇貝裙邊也可以涼拌或爆炒著吃，但裙邊
藏垢較多，盡量不要生吃。扇貝黑色的部分
是扇貝的內髒建議去掉，不要食用。

蝦

哪裏不能吃

蝦頭
不要吃，因為有些毒素以及重金屬殘留物質都存留於蝦頭裏；蝦線
也不要吃，既是因為蝦的消化道裏有髒東西，也因為蝦線影響口感。

海虹

哪裏不能吃

海虹裏黑黑的絮狀物
需要摘掉，為那個黑黑的絮狀物是一種纖維物質，在腸胃裏很不容易消化的。

海腸

哪裏不能吃

海腸吃的就是腸本身，這個地球人都知道~要注意的是內髒和兩頭的毛刺
不能吃，需要下鍋爆炒之前去除掉。

爬蝦f

哪裏不能吃

除了外殼都能吃!!