南京美食新發現｜好吧·帥鍋享用地道正宗的“川式”冬陰功火鍋

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非常時間簡行的酒店式度假：前兩日和閨蜜去了一趟南京香格裏拉大酒店，這一次我們的行程非常的簡單，在這家有溫度的酒店裏，暖暖的窩了兩天，除了出去打卡了一趟金鷹藝術館，我們就是南京香格裏拉大酒店裏的吃吃喝喝、健健身、做做SPA，不遠行，不聚集，依樣享受在別處的完美生活。

非常有特色的一家餐廳，很“潮”！餐廳的風格設計居然是以“斤”為主題的，難怪餐廳裏陳列著好多“老稱”，勾起滿滿的回憶，以斤為主題是為了強調餐廳的火鍋從選材到火鍋菜的稱重都非常的精准，客人點單也都是按分量下單的。

涮火鍋的時候還會在火鍋裏給到一個可愛的小框，食材都不會滾散找不到了。泰式冬陰功經常吃，而這國產四川的冬陰功火鍋還是第一次嘗試，其酸辣爽的程度與泰式冬陰功媲美，絕對有過之而無不及！

用餐過程中還被突然現身桌前的楊大廚給暖到了，他正親自將鮮炸出來的四川小酥肉端到客人的桌上，告訴客人現炸的酥肉是最好吃的，大家一定要趁熱吃，果然這還是我吃過最好吃的一次的四川酥肉，外層蓬松脆，這個酥肉外層的粉裹得少，裏面的肉又酥又香，我喜歡蘸著白糖吃，入口甜絲絲的，還交融著豬油的香味兒，真香回憶系的味道。楊師傅是地道的四川人，講的也是一口地道川式普通話，給人的印象與菜品的打造一樣，特別的憨實。

最後，定要來上一碗豐盛的冰粉，清爽解辣，也就格外地落胃了。