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小編的世界 優質文選 老饕
涼拌黃瓜吃出高級感，上花刀“盤龍”迎新
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2021年2月12日 -
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美食天下
北京盛世傳越科技有限公司,美食領域創作者
涼拌黃瓜
By 八面是Limno
蓑衣黃瓜
原料：青瓜、蒜瓣、醬油。
做法步驟：
第1步、主要食材如圖所示示意，一根黃瓜。
第2步、將頭尾切去，洗去外皮，用兩只筷子分別依在青瓜的兩側，並夾緊。
第3步、然後用大刀，垂直九十度的切下去，切到頂到筷子即可，每片間隔的厚度盡可能的薄。
第4步、都切好之後，再旋轉180度，斜切黃瓜，同理也是切到頂到筷子即可。
第5步、然後就是見證奇跡的時候啦，從兩側緩慢拉開。
第6步、圈成“盤龍”的形狀。
第7步、用醬油老抽和蒜末調個汁。
第8步、淋在上面就可以了，蓑衣黃瓜就做好啦~
來自 美食天下 八面是Limno 的作品。
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