春節假期來臨，面對各種美食，腫瘤患者到底該怎麼吃才“到胃”？

錢江晚報

錢江晚報官方帳號

圖片來源：視覺中國

病情穩定期的患者

1.盡量避免煙酒

煙酒是明確的一級致癌物，過度煙酒會加快癌細胞發生、發展和轉移。若不能避免飲酒，男性應每天限制攝入不多於兩份，女性每天不多於一份。（注：每份為10-15克乙醇）

2.烹飪時少煎炸多燉煮

煎炸的烹飪方法油煙重，食用過多容易增加脂肪以及熱量攝入，並且在煎炸過程中，油溫過高易產生多環芳烴等致癌物，使食物的安全性降低。因此，春節期間飲食最好以清淡為主，烹調上多采用蒸、煮、燴，少用煎、炸的方法。

3.限制加工類肉制品的食用量

醃制、熏制、烤或添加化學防腐劑的均為加工肉制品，例如培根、火腿、熏肉、臘腸等。

4.限制含糖飲料的攝入量

如汽水、運動型飲料和果味飲料等。

5.限制高糖食物的食用量

如糕點、糖果和其他高糖食物等。

圖片來源：視覺中國

處於治療期的患者

處於治療期的患者除了以上幾點需要注意以外，還需注意以下幾點：

1.剛做完手術的患者需選擇細軟、易消化的食物，為了避免能量和蛋白質攝入不足，可以根據醫囑少量多餐補充全營養的醫用食品。

2.化療期間的腫瘤患者應避免食用加重嘔吐與導致腹瀉的食物，如核桃、香蕉等。可適量增加優質蛋白質的攝入，如奶類、瘦肉、魚等。嚴重貧血的患者可多吃紅豆、紅棗、豬肝等。

3.服用靶向藥的患者，西柚是絕對禁忌食品。西柚中的呋喃香豆素會影響大部分口服藥物的代謝，可能引起嚴重的副作用。

4.頭頸部放療患者，因食管黏膜受到損害，應避免進食粗糙、過燙、辛辣等刺激性食物，可進食相對較軟的流食或半流食，如雞蛋羹、粥或特定的腸內營養液。

5.腸道放療導致放射性腸炎的患者，急性期應盡量避免油膩、高纖維的食物（如玉米、大麥豆類），以及產氣多的蔬果（洋蔥、筍、蘿卜等）等。

可進食含粗纖維較少的蔬菜，如去皮西紅柿、煮熟的生菜、土豆等。

圖片來源：視覺中國

三個常見的 “營養誤區”

誤區一：多喝湯即可補充營養？

在傳統觀念裏面，煲湯是一種大補方式，但事實上湯水的營養密度很低，腫瘤患者不適宜喝油膩大補的湯，要喝清淡少鹽的湯，而且喝湯前最好先吃肉，這樣才能有效補充營養。

誤區二：腫瘤患者最虛弱，名貴藥品最靠譜？

很多“補品”其實並無特殊作用，目前尚無高質量研究證明冬蟲夏草對人體健康有特殊功效，另外像燕窩、魚膠等補品，本質是膠原蛋白，並無神奇功效。

誤區三：腫瘤患者不能吃“發物”？

現代醫學中，“發物”的定義是：會導致過敏性皮疹或其他過敏情況加劇的食物。這類食物多富含組胺，攝入含組胺的食物量越多，就越容易加重過敏。但這與加劇腫瘤生長是完全不相關的。相反，食物限制越嚴格，因營養素攝入不足造成的風險就越大。因此，這些信息是沒有科學依據的。

科學飲食

歡度佳節

營養師認為，除了飲食方面，腫瘤患者還應加強鍛煉。適當的體育鍛煉可以有效地改善體質，也有利於患者保持良好的心態和情緒來對抗疾病。

圖片來源：視覺中國

本文為錢江晚報原創作品，未經許可，禁止轉載、複制、摘編、改寫及進行網絡傳播等一切作品版權使用行為，否則本報將循司法途徑追究侵權人的法律責任。