世衛組織：餐桌上4種美食，被列入傷肝“黑名單”，勸家人少吃

養生雜志

中醫康複理療師 四川尚和文化發展有限公司,健康達人

提醒：4種食物，已被世衛列入“黑名單”，要少吃

第一、醃制食物

在生活中最為常見的醃制食物，當屬醃肉、醃魚、鹹菜、泡菜等，它們也是餐桌上的常客，可是，最好不要多吃。

食物在醃制時，最容易出現亞硝酸鹽，它可以在世衛組織“2A致癌物”清單中找到，若是在體內存積過多，可能會讓肝髒發生硬化、癌變。

除此以外，鹽在生活中也要少吃，因為它會造成細胞滲透壓失衡，影響肝細胞膜活性，導致肝髒分解能力減弱，可能會造成肝病或者其他疾病。

第二、燒烤食物

烤串、烤羊肉等燒烤食物，也是很多人的最愛，其口味也非常獨特。

食物在烤制時容易出現苯並芘，而它也是最早被發現的致癌物之一，它若是在身體內囤積過多以後，可能給肝髒帶來癌變，導致肝癌發生。

因此，對於燒烤食物要少吃，不要經常食用，偶爾吃些解解饞，過過嘴癮也是可以的，要注意量的控制。

第三、油炸食物

油炸食物深受男女老幼的喜愛，其吃起來非常美味，還可給身體補充熱量。

可是，吃過多的油炸食物，會損傷身體健康，造成疾病發生。

食物過油以後攜帶的油脂會增多，而油脂在體內會變成脂肪存積下來，脂肪增多會抑制肝髒對脂肪的代謝，時間長了，容易出現脂肪肝。

除此以外，脂肪也會讓身體過度肥胖，造成其他疾病發生，因此，炸雞、炸魚、薯條等油炸食物不要多吃，以免給身體帶來損傷。

第四、久泡菌類

銀耳、木耳、香菇等都是常見菌類，它們所含的維生素和氨基酸較多，對身體健康有很大好處。

在食用菌類食物以前，需要進行泡發，而泡發的時間要嚴格控制在1小時左右，不要泡發時間過長。

在長期浸泡的菌類食物中，可能會出現世衛公認的“1級致癌物”——黃曲黴毒素，若是它在體內存有1mg，或許給肝髒帶來癌變，促使肝癌。

提醒，在菌類食物泡發時間長了，要及時丟掉。

保護肝髒健康，平時要養成良好的生活習慣

首先，常運動

長期堅持一項運動，對肝髒好處可謂是很多，還可以增強肝功能。

運動會讓體內脂肪分解速率提高，減少肝髒內脂肪大量堆積，可以緩解脂肪肝發生，對肝髒健康有很大幫助。

除此以外，髒器活性也會在運動時得到更好的提升，能促進機體排毒，減少毒素在肝內存積，還可以緩解肝髒排毒工作。

建議，每天要適量運動，而運動時間和運動量的控制要根據自己的身體狀況，做到適量運動。

其次，多喝水

水在身體內有很重要的作用，保持體內水分充足，能讓肝細胞活性提升，還有助於肝髒對毒素的排出，對肝髒健康有益。

在喝水的水杯中加入對肝髒有好處的食材，效果或會更好。

在雲台冰菊中有較多的微量物質，如膽堿、類黃酮、氨基酸等物質能促進肝髒健康，降低肝髒損傷。

膽堿和類黃酮在體內得到補充以後，對脂肪的分解速率會有所提高，還能緩解肝髒硬化，減少肝髒內毒素存積，對肝有好處；

氨基酸能提升損傷肝組織的修複速率，抑制肝髒損傷、病變，還可以減少肝內脂褐素發生，對肝功能提升有幫助。

在熱水中加入雲台冰菊浸泡，可以讓體內元素得到更好補充。

最後，保持充足睡眠

眾所周知，充足而優質的睡眠是身體健康的保障，可是越來越多人有了熬夜的習慣，而經常熬夜會損傷肝髒，帶來肝病。

在熬夜過程中，會用眼過度，造成肝內血液損耗加劇，致使肝內存儲的血液下降，致使肝髒的各個功能減弱，給肝髒健康帶來損傷。

除此以外，體內髒器會因為沒有充足的休息時間，出現紊亂，造成毒素在體內代謝不及時或者堆積，促使肝髒解毒壓力加重，造成肝病。

因此，要保障充足的睡眠，不要長期熬夜。