陽春三月農家菜園裏能種哪些蔬菜？這4種蔬菜播種別錯過，收獲滿滿

三農的高度

三農達人，優質創作者

今天3月9號，處於驚蟄節氣期間，進入驚蟄節氣，當地人常說：“田野地化通”、“凍人不凍地”，大地蘇醒，萬物複蘇。華北這邊的田野上，雖然不是“春風又綠江南岸”，不過野地裏的小草也冒出了尖尖角，柳枝也呈現出一抹綠意。每到這個時候，華北這邊的天氣雖然還乍寒乍暖，不過並不影響整理菜園，除雜草、整地、施肥和播種。那麼，今天就和大家簡單聊聊哪4種蔬菜播種正當時。

茼蒿：
在北方，春天菜園露天直播茼蒿，應選擇耐寒性好的小葉茼蒿，播種前要用溫水清洗種子，然後催芽、均勻撒播到整好的畦裏面，澆水適量，通常5天左右出苗。如果是幹籽直接播種，一般7天左右出苗，要適當密播，以防出苗不齊。在出苗前我們要注意保持播種地土壤濕潤，促進出苗。出苗後通常不要立馬澆水，目的是促進幼苗生根下紮。在幼苗長出2片真葉時開始間苗，同時結合間苗拔除害草。

生菜：
生菜大家並不陌生，不過種類多樣，分為結球生菜和不結球生菜，不結球生菜又分為直立生菜和皺葉生菜，直立生菜又叫散葉生菜，皺葉生菜俗稱玻璃生菜。無論哪一種生菜，都脆嫩微甜，營養豐富又含熱量低，是很好的減肥菜。總體來說結球生菜整個生育期較長，有淡黃綠、深綠色、白綠色等，不結球生菜有葉片皺曲的紫色、黃綠色等。生菜喜歡早春冷涼的氣候條件，挑選好優質的種子，經過催芽就可以播種到待播的苗床上，當幼苗3~4片真葉時就可以定植，間下來的苗，就可以當做小菜吃。

空心菜：
空心菜一次種植，和紅莧菜類似可以多次采摘，食用方法多種多樣，可炒、做湯又能涼拌，深受老百姓喜愛。在北方一般選擇抗旱能力強的品種，3月上旬如果育苗，4月下旬定植，定植後大致30天，就能夠吃上空心菜了，實際上出苗後間的苗能食用或者售賣。早春直播空心菜，由於其種皮厚且堅硬，而且氣溫低，所以出苗慢，遇到低溫天氣容易爛種。因此，播種前需要用溫水浸種處理後，進行催芽播種，提高出苗率。

辣椒：
辣椒種植的時候，要注意曬種，滅種子表皮病菌的同時，打破種子胚芽的休眠，可以促進種子早日發芽。然後直播到待用苗床上，覆蓋一層細細的薄土。待辣椒苗長出8片真葉左右時，地溫開始穩定在17℃-18℃時，選擇在陰天、或者傍晚的時候進行移栽，移栽辣椒苗時帶有老土最佳。後面該澆水澆水、該施肥就施肥，該打杈就打杈……做好後期管理，就能收獲滿滿。

如今在3月上旬，農家菜園裏該種植正蔬菜進行裝扮了。在春天，北方農家菜園裏種植蔬菜時，要注意防冷害和保墒：1、選擇有一定耐寒能力的蔬菜品種播種。2、育苗時，地溫不夠可以在播種後，苗床上覆蓋上塑料薄膜、或者搭建臨時小拱棚增溫防凍又保墒。待當地氣溫穩定以後，再撤出塑料薄膜、或者小拱棚等保溫措施，稍加管理，菜園裏就源源不斷的有蔬菜供應了。