遊奇險天下第一山，品正宗渭南味道，有景有美食，贊我大好河山

孤塵一粒沙是我

美食達人，優質創作者

#每日美食分享#

華山風景區位於渭南市的華陰南邊，是著名的五嶽之一，被稱為天下第一奇險山，比較有名的景點有西嶽廟、金鎖關、蒼龍嶺、長空棧道、千尺幢、百尺峽等等，都值得一遊，今天不談華山的風景，只給大家聊一聊到了華山風景區要品嘗一下的地方美食。

1、大刀面

來到華陰，首先要嘗一下當地最有名的大刀面。一把長1米、寬17厘米、重兩公斤的大刀，在師傅利落的刀工下，薄如紙、細如絲、筋而不斷的面條分分鐘就下了鍋。面出鍋後，澆上事先調好的油炸面醬、豆腐、粉條臊子，再調入醋、鹽、辣子油，一碗筋道、光滑、爽口的大刀面就在你面前了。

2、甑糕

用竹葉包裹的甑糕，是華陰當地常見的傳統美食，配合著大棗和紅豆這些精選的食材，熱氣騰騰的甑糕盛放在片片竹葉上，甜膩裏，透出一股竹葉的天然清香。輕咬一口，滿嘴的甜味在口腔裏亂竄，不禁讓人有些歡喜雀躍。

3、麻食菜

麻食菜是華陰的地方風味小吃，其受歡迎程度可以與羊肉泡饃相媲美。麻食菜選料講究，有粉條、豆腐、海帶、大蔥、香菜、花椒、生姜、豆瓣醬等數十種之多。做好的麻食菜可以泡饃吃也可以就著饃吃，是到了華陰不得不嘗的一道地方名吃。

4、水晶餅

華陰特產水晶餅因其餡芯透明發亮，猶如水晶而得名。小巧別致，油而不膩，面色金黃，四周雪白，起皮掉酥，具有濃鬱的玫瑰芳香，是饋贈佳品，因此到了華山如果想給家裏帶點華山的特產可以選擇水晶餅。

5、火鍋子

華陰的火鍋子和甘肅及寧夏的暖鍋子差不多，圓形，分內外兩層。內層圓筒狀，放木炭火；外層環池形，裝各類菜肴。菜以油炸紅薯、山藥、豆腐、大肉、粉條為主，再加大蔥、金針、木耳、蒜苗及五香調料，吃完之後可以繼續放一些菜繼續煮著吃，建議到華陰感受一下。

6、豆腐腦

豆腐腦是華陰的特產小吃，也是很多華陰人的驕傲，是到了華山必須品嘗的美食之一。吃過的人都說豆腐腦口感光滑，調料汁看起來沒有什麼特別的，但是配上當地的柿子醋，就是香！

7、蕎麥涼粉

華陰的蕎麥涼粉是當地的特色小吃，切上一碗，帶上半份皮，蕎麥的味挺濃，柿子醋的酸香出頭，老芥末的嗆、油潑辣子的香，吸溜著就順嗓子眼兒滑下去了，然後，整個人都酥了。

8、擀饃

將堿面揉好，擀成薄餅，烙熟，趁熱抹上水、醋、油混合液，一張一張塌起來，用布蓋好，放約半小時食用，卷上菜肴，吃起酥香，老少皆宜。

9、餛飩

形狀像銀錁，尖底、鱉肚，兩個尖耳朵，餡有蘿卜、韭菜、大肉之別，象征渾全，吉利，是華陰人逢年過節待客的佳點。

以上9道美食都是到了華山風景區後必嘗的地方美食，味道相當不錯，到了華山一定要找找嘗嘗，看風景的同時品嘗美食，你才不會留下遺憾。華山的美食還有很多，歡迎去過華山的朋友留言進行補充。

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