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小編的世界 優質文選 老饕
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2021年3月14日 -
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大聽雨
音樂愛好者
大姑子從老家寄給我們的廣元熏幹!
取一塊廣元熏幹洗淨、切片、裝盤。
熱鍋冷油,放入廣元熏幹片中火煎香。
蘆蒿摘/洗幹淨,掐段、裝盤。
放入蘆蒿段,依口味加入以下調料。
青花椒粉。
南瓜籽粉。
紹興女兒紅。
海天鮮味生抽。
芝麻油。
竹鹽。
幹辣椒粉。
花椒油。
大火翻炒,蘆蒿九成熟關火。
蘆蒿炒熏幹起鍋、裝盤。
二、蒸年糕蘸番茄醬
粉柿子去蒂、洗淨,開水燙後去皮。
用手捏碎、上鍋蒸熟,加低鈉鹽、蒜末。
攪勻、放涼,裝瓶(盒)冰箱保鮮。
去年的番茄醬放到現在,還是那個味兒!
年糕條洗淨、瀝水、裝盤。
年糕條倒入蒸格,上鍋大火蒸15分鐘。
蒸年糕蘸番茄醬大功告成!
三、涼拌魚腥草
魚腥草去須、掐段、洗淨、瀝水。
香菜洗淨、切段,倒入魚腥草中。
加入適量花椒油。
加入適量竹鹽。
加入適量青花椒粉。
加入適量南瓜籽粉。
加入適量綿白糖。
加入適量芝麻油。
加入適量海天鮮味生抽。
加入適量紅油辣子。
加入適量四川保寧醋。
充分拌勻。
涼拌魚腥草裝盤!
四、白粥
水開放入淘好的米,中火熬煮。
適時攪動,防止糊底,煮熟、關火。
白粥裝碗。
除了我每天准備全家一日三餐外,老公數十年如一日、雷打不動地堅持為咱倆的寶貝兒子梁羅棟天准備果/飲便當!今天准備的蘋果/桔子小家夥帶到學校吃!酸奶在家喝!
兒子的水果便當。
酸奶一杯,超有食欲!
明日早餐為大家分享薺菜/雞肉蘸餃的具體做法!敬請期待!