文創雪糕成景區流動風景線，“美食遊”能否扛起旅遊經濟的大旗？

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還記得五一假期刷屏的三星堆雪糕
嗎？天氣漸熱，“全國文創雪糕大賽”也上新了。

近日，陝西“俑”氣雪糕沖上熱搜，
引眾多網友圍觀：雖遲但到！

新奇的文創雪糕--流動的風景線

如今，許多地方的景區都推出了富有文化內涵和創意的雪糕，樣式新奇的雪糕成為了景區中流動的風景線。

圖片來源於網絡

由景點造型衍生出的文創雪糕不僅能加深遊客對於景區的印象，營造出旅遊的儀式感還有助於景點打造專屬符號特色。

充滿特色的雪糕讓遊客們在遊覽之餘停下腳步，產生進一步消費意願，一些老牌景區也因此又煥發出了新活力，吸引著不少網友紛紛前來打卡。一個小小的雪糕竟有如此大的魔力？嗨，你是小看了“好吃的”的影響力！

“好吃的”對地方的影響有多大？

“沙縣小吃是沙縣的？有沙縣這個地方呢？”“你說的柳州是螺螄粉的那個柳州嗎？”靠著美食“出圈”的福建沙縣、廣西柳州，它們被提及的時候，總沾著當地美食的光。

在地廣物博的中國，地方特色小吃所形成的美食文化多若繁星，如上海的城隍廟、成都的寬窄巷子以及南京的夫子廟等，如同盤根錯節的經脈一般遍布華夏大地。

“民以食為天”，飲食是人們最基本的日常生活需要。由於不同地區會因當地的歷史發展、地理位置、經濟條件等，呈現出飲食習慣的差異。而習慣嘗新的味蕾讓特色美食逐漸成為了各地旅遊景點、乃至城市特色的核心表現和亙古命題。

“酒香不怕巷子深”。只要夠好吃，總會有人跋山涉水，不遠萬裏慕名前來。

如今，許多名不見經傳的地方美食在互聯網的加持下，迅速走紅，成為吸引八方遊客的Top流量。

“美食旅遊”方興未艾

近年來，美食旅遊在各地開展得熱火朝天。美食旅遊是旅遊的一個類型，是以“美食”作為吸引物和主要消費動機的物質與精神的享受過程。

美食旅遊以"為食為遊"，旅遊者不僅是為了獲得味蕾上的狂歡，也是為了了解當地的美食文化，亦或是參加圍繞美食而舉辦的美食旅遊活動。

美食文化作為我國民俗文化的重要組成部分，美食和美食的制作技藝是不同地區長期積累的非物質遺產，對於地區旅遊經濟的發展與創新有著十分重要的推動作用，在產業高度融合發展的今天表現地更加明顯。

圖片來源於今日沙縣

以沙縣為例，沙縣自1997年舉辦首屆“12.8”小吃旅遊文化節以來，每年都舉辦美食展活動，展示有千年積澱的小吃文化，喜迎八方來賓。

如今這個節日在全國知名度很高，甚至聞名東南亞。目前沙縣有6萬多人從事小吃行業工作，為沙縣解決“三農”問題發揮了很大作用。

這是沙縣小吃不斷產業化升級的結果，其實現了地區美食文化內涵與城市發展協同，這不僅有利於當地特色美食、旅遊的全面開發，也促進了當地經濟效益提高。

美食旅遊能否扛起旅遊經濟的大旗？

近日，2021年“中國旅遊日”主會場活動在湖北武漢舉行。旅遊是疫後重振的生力軍。旅遊業融合一二三產業，關聯產業達110多個，對餐飲、住宿、民航、鐵路客運的貢獻率超過80%，具有“一業興、百業旺”的乘數效應。

“美食遊”可以給旅遊業貢獻多大的力量呢？

據調查顯示，即使有“好吃的”在呼喚，很多人並不會單純地為了品嘗美食開啟一場說走就走的旅行。

美食遊蘊藏著巨大的發展潛力，但是發展之路任重道遠。

現階段美食旅遊開發中仍存在著認知理念不健全，品牌意識不強，缺乏價值宣傳，開發水平不高等問題。

● 由於地區的美食文化與當地旅遊資源沒有實現基礎整合，特別是旅遊特色與地區美食的產業鏈構建不完善，導致諸多地區美食的開發水平得不到提高。

● 同時，安心舒適的旅遊環境無法完全得到保障，就像前段時間“三亞海膽蒸蛋裏沒有海膽”輿情的爆發，在一定程度上會打消遊客的積極性。

● 而且，主打地方特色美食的餐飲店實際上質量參差不齊，這些可能不太“正宗”的美食會影響消費者對地區特色品牌的判斷，破壞特色美食旅遊文化的核心價值，也會勸退一些遊客。

正如央視評文創雪糕所言：

始於顏值，還得忠於品質。文創雪糕光好看是不夠的，還要安全健康、價格適中，景區也要避免浪費和攀比，量力而行。

對於那些有著豐富美食文化的地方來說，亦是如此。只有營造良好的消費環境，把好食品質量關，守住美食金招牌，讓遊客歡喜而來，滿意而歸，才能經得住考驗，長紅不衰。

你會為了“好吃的”去哪裏呢？

最近遼寧又出確診病例，61歲沈陽劉大爺不幸中招。看了劉大爺的流調記錄，大家忍不住發問：

“雞架到底有多好吃？每回沈陽確診人員行動軌跡裏必有雞架？”

網絡上又掀起了一波等想組團去沈陽吃雞架的熱潮。

你會為了“好吃的”去哪裏呢？

你覺得哪裏值得一去呢？

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