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八公山區傳統美食——饊子
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2021年5月25日 -
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九派雲旅
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八公山饊子饊子也叫清油饊子。八公山地區的清油饊子味香質脆，酥松適口，是老幼皆宜的美味食品，有“一束饊子滿屋香”的贊譽。近百年來，清油饊子以獨特的風味譽滿皖北。八公山風景區山腳下有一家饊子作坊，2007年營業至今，每天饊子都供不應求，他家的饊子為什麼這麼好吃，今天小編就帶大家來看看饊子的制作過程！
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淮南人愛吃饊子，一把油炸饊子是過去小孩子們最喜歡的零食了。在去往八公山風景區的路上有這樣一家清真饊子作坊，從2007年營業至今，制作饊子的師傅也已經變為第二代傳人。他家的饊子有三種形狀，都是鹹味，口感酥脆，也許是撒了芝麻的原因，饊子很香，吃多少都不會感覺膩。
每天清晨炸一次，中午炸一次，盡管每天起早貪黑很辛苦，但老板表示，再累他也會將祖傳的手藝繼承下去。
八公山的招牌饊子，小夥伴們有空過來嘗嘗啊！
來源：八公山區文化和旅遊
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