最讓孩子停不下筷子的竟然是涼拌面

豆果美食

北京豆果信息技術有限公司,美食領域創作者

天氣熱，就想來個涼拌面，很想念小時候學校門口賣涼皮和涼面的小吃店，今天憑著記憶來做這道涼拌面

By Emily_lin

用料

油面 1斤黃瓜 半根辣椒油 1勺蒜瓣 3個白芝麻 一勺生抽 1勺醋 2勺白糖 1勺芝麻醬 2大勺蠔油 1勺

做法步驟

1、街市買的這種油面，很像四川擔擔面

2、解麻醬，加水慢慢攪勻，加入蠔油，白糖，陳醋，鹽，一起攪勻

3、就是這種狀態

4、這個辣椒油是在超市裏買的，一般涼拌菜我都會用它調味

5、將剛才調好的麻醬汁和辣椒油倒入面上面

6、這是剛才倒完麻醬汁的碗，把大蒜切末加涼白開攪拌一下，也就是外面小吃檔用的蒜水

7、將蒜水也倒入面裏，攪拌均勻

8、開始抖拌均勻就可以開吃了，這是成品

小貼士

1.可以加些黃瓜絲和豆芽2.辣度可以根據自己吃辣的程度調整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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