巧克力夾心抹茶曲奇，奶香味十足，醇厚巧克力，酥到掉渣的美食。

宅家吃貨JACKERLU

優質美食領域創作者

02:54

今天這款曲奇，奶香味十足，酥到掉渣的抹茶曲奇，夾著的醇厚的白巧克力，搭配起來堪稱完美。自己想做多少做多少，方便還省錢。

原料

無鹽黃油—100克

糖粉———25克

全蛋液——36克

低筋面粉—70克

玉米澱粉—15克

奶粉———30克

抹茶粉——6克

白巧克力—50克

制作過程

1、室溫軟化的無鹽黃油100克，稍微用打蛋器打散拌勻。

2、篩入糖粉25克，繼續用打蛋器打散拌勻。

3、全蛋液36克，分三次加入，記得每次用打蛋器攪拌均勻後才能再加。

4、把低筋面粉70克、玉米澱粉15克、奶粉30克、抹茶粉6克，全部放一起，混合均勻。

5、全部粉類過篩加入，用切拌加壓拌的手法，混合均勻。

6、把面糊裝入裱花袋，均勻的擠成長條狀。

7、烤箱160℃，提前10分鐘預熱，烤制10-13分鐘左右，最後3分鐘記得在上層加一個烤盤，可以有效防止抹茶變色。

8、烤完的抹茶曲奇，取出放涼備用。

9、取白巧克力50克，切碎後隔熱水融化至絲滑狀態、裝入裱花袋備用。

10、抹茶曲奇直接吃的話味道也很不錯哦。

11、把白巧克力醬擠在餅幹上，兩塊餅幹合起來。

12、巧克力夾心抹茶曲奇、完成O(∩_∩)O哈哈~。

13、奶香味十足，酥到掉渣，夾著醇厚的白巧克力，搭配起來堪稱完美！！！

小貼士

雞蛋記得要室溫雞蛋，冷藏的雞蛋，因為溫度低會讓黃油結塊。