紅糖糯米藕的做法，簡單好操作，美味又滋補，尤其女人要常吃

廚子大張

紅糖糯米藕的做法，簡單好操作，美味又滋補，尤其女人要常吃

又到了6月份了，像我們這樣的北方小城市，每年的這個季節是最舒服的季節，不冷也不是很熱，也是食材非常豐富的季節，今天要給大家分享的是一種非常健康的食材就是蓮藕，蓮藕是每年的這個時候正好成熟，蓮藕的營養價值非常高。

蓮藕中含有非常豐富的維生素還有蛋白質和多種微量元素，多種營養均是人體需要的，常吃藕具有清熱涼血，通便止瀉，易學生肌的功效，藕的吃法也有很多，平時可以涼拌還可以炒著吃，今天教大家一種好吃的做法，糯米藕，適合女性食用的一道甜品，營養滋補，做法簡單。

紅糖糯米藕是一道經典小吃
，用材雖簡單卻營養豐富、味道香甜，而且主材藕和糯米皆為祝福的食材，有極好的寓意。藕又稱蓮藕，有好運連連、連年有餘之意；紅糖意味著紅紅火火。

紅糖糯米藕不僅是飯店“點名率”頗高的甜品小吃，也是適合在家制作的小美味。做法其實一點兒也不難，按照我的步驟來操作，就一定能夠做出好吃的糯米藕。這道紅糖糯米藕很適合女性食用，而且特別招小孩子喜愛，是老少皆宜的甜點
。

菜品：養生紅糖藕

烹飪食材：蓮藕兩節、糯米適量、紅糖適量、紅棗適量

烹飪步驟：

1、首先准備好要用的食材，准備兩節蓮藕，然後洗幹淨削皮。

2、在大的一頭距離頂端5厘米處切下來。

3、糯米需要提前用清水浸泡，大約需要浸泡兩個小時以上的時間，直到將糯米泡軟了才可以，這樣就非常好熟了，然後將浸泡好的糯米小心塞入到蓮藕的空隙中，在塞的時候要注意用牙簽或筷子，讓糯米盡可能多塞入一點。

4、將蓮藕的所有孔都塞滿糯米以後，把剛剛切下來的頂端用牙簽固定好。

5、將兩個蓮藕全部這樣做好，然後放入高壓鍋中，放超過藕的水，用高壓鍋煮到出氣，再小火煮40分鐘。

6、時間到了將蓮藕取出來，然後再將蓮藕和煮蓮藕的水一同倒入再砂鍋中，加入紅糖繼續燉煮。

7、加入紅棗燉煮40分鐘就可以了，關火將做好的蓮藕放入其中浸泡過夜，這樣是為了讓紅糖很好的融入在蓮藕中。

8、備一小鍋，加入熬煮藕的糖水，放點幹桂花，煮到糖水濃稠。將蓮藕取出來切成小塊，將做好的料汁倒入再蓮藕上面就可以了。

烹飪小貼士：

1、糯米需要用冷水浸泡2個小時以上的時間，把糯米浸泡軟了一點之後再放入蓮藕中就很容易熟了，塞入糯米的時候大家要小心耐心一點全部塞滿，塞緊實一點，然後再將切下來的那一塊蓮藕用牙簽固定好。

2、營養滋補，健康美味，尤其適合女性食用，紅糖，紅棗還有蓮藕都是非常好的女性滋補佳品。