清熱解毒，酸辣爽口的涼拌木耳，拯救食欲不振

小喵的美食

很多朋友在悶熱的夏天裏總會出現食欲不振的情況，覺得吃一塊清涼的冰鎮西瓜都比吃一頓飯要來得爽快。其實這是正常現象，夏天悶熱的天氣，炎熱的溫度會讓人體出很多汗，出現汗液和水分流失較多的情況，使人們的身體偶爾會出現類似於虛脫、脫水的情況，影響了人們的經曆和狀態，自然也就間接影響的人們的食欲。但其實這種狀況非常好解決，就是讓身體處於陰涼的場所，或者是吃一些或冰涼清爽、或酸辣開胃的食物，從而就能改善食欲不振。

冰鎮西瓜、冰鎮飲料這些不用介紹大家都會准備，那今天小編就為大家介紹一個酸辣可口的涼拌菜吧，學會了之後在飯口做上一盤，吃的時候絕對能打開人的胃口。這道涼拌菜聞名遐邇且異常簡單，它就是大部分人的聽過吃過的——涼拌木耳。這道涼拌木耳其實是非常常見的，不管是家裏還是飯店裏都會有它的身影，因為它就是用最簡單的食材和做法，做出了最符合人們口味的味道。又酸又辣，又軟又彈，簡直就是為人們的味蕾量身打造的食物。

而且除了解暑開胃，木耳的營養價值大家應該都知道，它可為人體提供豐富的水、維生素蛋白質、碳水化合物和多種微量元素，對人體具有清熱解毒、補血益氣、排毒養顏、延緩衰老，防治缺鐵性貧血等諸多功效，是夏天必吃的一道涼菜。

涼拌木耳的做法簡單至極，廚房小白也能輕松搞定，不會做的朋友們還不快快學起來！

菜品名稱：涼拌木耳

所需食材：

烹飪步驟：

1、將新鮮的幹木耳用涼水浸泡一小時左右，將其泡發；泡好後撈出瀝幹，將其根部去掉，然後撕成差不多大小的小塊。

2、將撕好的木耳倒入熱水中焯一分鐘撈出，然後立刻過一遍冷水。

3、將木耳瀝幹水分倒入盤中，然後依次往盤中添加20克白糖、20克熟芝麻、20克香油、20克米醋、30克生抽；然後拍幾瓣蒜將其切末，取幾只0幹辣椒切碎，然後一同倒入盤中。

4、起鍋炸一點熱油，炸好之後將熱油淋在盤中；最後用筷子將盤中所有食材均勻攪拌；攪拌好後即可食用。

烹飪總結：

添加調料品時可根據自己的口味進行調節；且最後拌完之後，自己先嘗一下是否符合口味，不符的話可以按需求繼續添加調料，直至自己滿意即可。

文案編輯：見聞美食小夏教你做美食

小編在這裏非常感謝大家願意抽出時間來閱讀和學習，會做菜、做好菜是一件可以讓人感受到幸福的事情，期待大家勇於嘗試，加入創造美食、分享美食、熱愛美食的隊伍中。