生活中常見的5類野菜，盡量少碰，千萬別誤食了

蔣學醫生

蘭月文，內科 醫師 石城縣琴江鎮長天衛生院,醫生,健康領域創作者

導語：農村裏可以說是一個

遍地都是寶的

地方，尤其是這個季節正是吃野菜的時候，在農村裏很多養生的人都會去野地

裏挖野菜，不

僅可以涼拌蘸醬吃，同時在曬幹以後還能泡水喝。

多數人認為經常吃野菜對身

體是有好處的，所以時不時的就會去路邊挖野菜，可是野菜也有好壞之分，一些野菜含有毒

素是不能食用的，一旦誤食很可能危及生命，不妨一起來了解一下。

5種野菜最好不要碰

第1種野菜：野芹菜

野芹菜在農村也是比較常見

的，它的長相和我們平時所吃的芹菜雖然有一些相似，可是野芹菜的體型相對於芹菜要小得

多。

由於野芹菜中含有一種有毒

成分，一旦誤食會出現腹瀉嘔吐的情況，當然還有一種類似於芹菜的野菜叫做水芹菜，它是

可以適量服用的。

第2種野菜：蕨菜

蕨菜在平時生活中也是非常

常見的，由於蕨菜味道鮮美，所以很多人都喜歡吃，可吃蕨菜中含有一種致癌物質，吃的越

多身體的負擔也就越大。

所以說為了身體健康，蕨菜

還是盡量少吃的好，以免導致身體中毒，甚至引發癌症。

第3種野菜：馬齒莧

馬齒莧不僅能夠涼拌，同時

它曬幹以後還能包餃子或者包包子，在農村裏經常會見到它，其次馬齒莧更作為一種藥食兩

用的野菜，它的藥用價值是比較高的，能夠用來消炎去火。

可是正是由於馬齒莧的特殊

價值，有一些人是不能食用的，一旦吃多了還會損傷肝髒，加大肝髒負擔。

第4種野菜：紅鳳菜

說起紅鳳菜可能很多人都比

較陌生，有的人甚至還沒有見過，其實它作為一種野菜，含有毒素，若是不慎攝入體內會損

傷器官，所以說在平時盡量遠離它。

第5種野菜：淮山藥菜

並不是所有的地方都有淮山

藥菜，可能只有很少一部分人吃過這種野菜，淮山藥菜在食用之前需要放在冷水中泡兩個小

時，因為淮山藥菜中含有毒素。

若是吃淮山藥菜以前沒有用

冷水浸泡，很容易出現身體不適的情況，只有用冷水浸泡過淮山藥材中的毒性才會釋放出來

，服用起來也是比較安全的。

結語：不得不說身邊的一些

野菜不僅美味，而且還有著它的特殊價值，可是在選擇野菜的時候，首先要判斷它是否能安

全食用，以免給身體帶來負面影響。