天熱就吃這道菜，簡單一蒸一拌，低脂低卡又開胃，我家一周吃七次

紫色浪漫私房菜

美食領域創作者

天熱就吃這道菜，簡單一蒸一拌，低脂低卡又開胃，我家一周吃七次!

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間。雖然立秋了，可是天氣依然很炎熱，悶熱的天氣讓人動一動就汗流浹背，吃什麼都沒有胃口。

熱天最受歡迎的就是各種涼拌菜了，我家也不例外，每天的餐桌上都有一道酸辣開胃的涼拌菜，只要有涼拌菜，我家孩子都會多吃一碗米飯。涼拌菜不僅味道好，做法也很簡單，各種蔬菜，各類菌菇，甚至一些肉類，海鮮，都可以用來做成開胃下飯的涼拌菜。

我家最受歡迎的就是用各種菌菇做的涼拌菜了，尤其是杏鮑菇，簡單蒸一蒸，再撕成條，用萬能的涼拌汁拌一拌，就可以吃啦，又開胃又美味，營養還不會流失，炎熱的天氣，食欲不振的日子，有了這一盤涼拌杏鮑菇，又解膩又開胃，不管是配粥還是下飯，都是極好的，簡直比肉肉還受歡迎，我家一周要吃七次，基本上每天的餐桌上都有它。

杏鮑菇有很高的營養價值，它富含蛋白質，碳水化合物，多種維生素，礦物質及豐富的膳食纖維，杏鮑菇的脂肪含量很低，100g杏鮑菇的脂肪含量只有0.1克，熱量只有31大卡，是一種高蛋白低脂肪的營養保健品，杏鮑菇老少皆宜，也特適合減脂的朋友食用。

杏鮑菇肉質肥厚，味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感和杏仁清新的香味，有很好的開脾健胃的作用，對於胃口不好的人來說，食用杏鮑菇最好不過了。現在把做法分享給大家，喜歡的朋友做起來!

涼拌杏鮑菇

所需食材:

杏鮑菇三個，大蒜三瓣，小米椒三個，香菜一根。

1.准備食材並清洗幹淨。

2.杏鮑菇放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右，用筷子紮一下，能輕松紮透就熟了，取出晾涼。

3.做一個萬能的涼拌汁，碗中放蒜末，小米椒，白芝麻，辣椒粉，潑上一勺熱油。

4.放兩勺生抽，三勺香醋，一勺白糖(減肥的朋友可以用代糖)，適量的鹽，放香菜拌勻。

5.杏鮑菇放涼，再撕成長條，放入盤中。

6.倒入涼拌汁，放幾顆熟花生米拌勻就OK啦！

7.裝盤，Q彈爽滑，酸辣開胃的涼拌杏鮑菇就做好啦！

杏鮑菇價格便宜，營養又美味，脆脆的，又酸又辣，讓人百吃不厭胃口大開，喜歡的朋友不妨給家人做起來！因為杏鮑菇低脂低卡，想瘦身的朋友也不要錯過哦!