涼拌素什錦，鮮香爽口，低脂健康，好吃不怕胖

豆果美食

北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者

By 笑語流年

用料

蓮藕 半節黃瓜 1根素雞 半根腐竹 2段黑木耳 1小把花生米 1把大蒜 半瓣幹辣椒 5個花椒粒 1小把生抽 1勺香醋 2勺白糖 半勺香油 1勺辣椒油 2勺白芝麻 1勺雞精 半勺白醋 1勺鹽 適量

做法步驟

1、1根黃瓜洗淨拍碎。

2、1小把黑木耳提前泡發好。

3、半根蓮藕削皮，切片，泡在加了少許白醋的清水中。

4、半根素雞切薄片。

5、腐竹提前泡軟，切段。

6、半頭大蒜剁碎備用。

7、准備幾根幹辣椒段和1小把花椒粒。

8、油鍋倒少許油，下入一把花生米小火炸熟。

9、今天用到的食材已全部准備好。把黑木耳，蓮藕片，素雞，腐竹分別焯一下水（這個步驟漏拍了）

10、把以上幾種配菜放入大碗裏，撒一把白芝麻，最後放上大蒜末。

11、鍋裏倒1勺油，下入花椒粒和幹辣椒段小火煸香。

12、然後趁熱潑在大蒜末上。

13、把炸好的花生米也放進去。加入2勺辣椒油，1勺生抽，2勺香醋，半勺白糖，少許雞精，1勺香油，適量鹽調味。

14、攪拌均勻。

15、盛盤。這道素什錦做法簡單，可以放自已喜歡的任意食材，鮮香可口，健康不油膩，好吃無負擔。

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