涼拌豆芽青椒豆皮

豆果美食

北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者

By 食知陸柒

用料

豆皮 200張青椒 2個香菜 4根洋蔥 半個豆芽 200克花椒 10粒幹辣椒 4個大蒜 4瓣鹽 適量白糖 適量生抽 適量醋 適量蠔油 適量食用油 適量

做法步驟

1、鍋裏水沸騰了，放入豆芽燙三十秒就可以撈出備用

2、鍋裏水沸騰了，放入幹豆皮煮30秒就可以，撈出備用

3、豆芽 豆皮撈出過冷水，放入青椒條洋蔥條，鹽，醃十分鐘左右，再加入白糖，生抽醋，拌均勻

4、花椒幹辣椒，食用油熱出香味，澆在蒜末上……再放入香菜段，（不喜歡香菜的可以不加）拌均勻

5、爽口開胃小菜

豆皮的營養功效

可預防心血管疾病，保護心髒；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

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