喝酒時不能碰花生米？建議：喝酒盡量少碰這4種下酒菜

曉豔醫生

徐曉豔，中醫 主治醫師 敖漢旗古魯板蒿鄉康家營子衛生院

導語：喝酒是現代人應酬不可缺少的項目，我們都知道過量飲酒會損害身體，但很多人還是無法抵擋住這樣美味的飲品。

其實，如果戒不了酒，可以在下酒菜上多下點功夫，也是能夠降低酒精對身體的傷害的，那麼喝酒的時候不能吃哪些食物呢？

01喝酒時不能碰花生米？花生米的味道非常的醇香，也是很多人在飲酒時必不可少的一檔下酒菜，尤其是油炸花生吃起來非常的香。但是不建議當成下酒菜。

主要是油炸花生米中的油脂含量高，大量攝入會增加血液的黏稠度，尤其是與搭配起來並不好。酒精會影響到血液的流動速度，花生米中油脂含量高，如果兩者搭配會減慢血液流動速度，導致血液變黏稠。所以在飲酒時一定要少吃油炸花生米，哪怕是喜歡吃花生，最好嘗試水煮花生，這種方式是比較健康的。

02建議：喝酒盡量少碰這4種下酒菜熏臘食品

熏制食物擁有獨特的風味，而且是其他食物所不具有的，也是很多人下酒菜的首選。但是熏制食物在制作時加入了不少的鹽分和色素，如果攝入過多，顏色很容易在體內轉化成有害物質，亞硝胺。飲酒後會加快物質的融化速度，身體容易吸收，所以在飲酒時，最好少碰這類食物。涼粉涼皮涼粉吃起來酸辣爽滑，涼皮也是一種可口小菜。涼粉和涼皮也是酒桌上常見到的身影。但是涼粉涼皮在制作過程中會加入明礬。明礬會發揮收斂作用，降低血液的流速，讓酒精在血液中存留的時間變久，加大酒精對身體的傷害。除此之外，明礬和酒精的代謝需要借助肝髒來完成，兩者同時會加大肝髒的代謝負擔。海鮮類食物現在物流越來越發達，對於龍蝦、螃蟹等海鮮類食物進入到了千家萬戶中。很多人將兩種食物當成喝酒時的下酒菜。但是喝酒的時候搭配海鮮對於身體健康會產生一定的威脅。因為海鮮性涼，而且嘌呤含量並不低，如果和酒同食會快速升高尿酸值誘發痛風。兩者一起吃，會加重腸胃的消化負擔，胃黏膜因此受到侵害，就會出現胃痛，腹瀉，惡心嘔吐的症狀。而且會增加患胃炎等消化系統疾病的風險。涼拌西紅柿涼拌西紅柿特別是在夏季是很多人喜歡吃的涼菜之一，而且制作起來非常方便。夏季正是西紅柿大量上市的好時候，西紅柿的價格實惠，很多人會大量購買，而且吃起來味道甘甜可口。但是在已久過程中，盡量不要選擇涼拌西紅柿，除了起不到解酒效果，還會引起身體不適。03下酒菜怎麼做？做幾款富含蛋白質的菜酒水入腸對於新陳代謝作用造成影響，而且久而久之會引起蛋白質缺乏。所以，下酒菜中要選擇幾款富含蛋白質的菜，比如松花蛋，家常豆腐，清燉雞，燒排骨等等。備幾款堿性食品雞鴨魚肉作為酸性食物，想要保證體內酸堿處於平衡狀態。下酒菜中要保證有堿性食物。比如炒豆芽，菠菜，橘子等等。另外，醋會與酒裏的乙醇形成化學反應，形成可以起到解酒效果的乙酸乙酯。因此，下酒菜千萬不要少了醋，否則酒會對身體造成更大的傷害。