明日小雪，飲食宜少鹹、多苦、防五寒，順應節氣，精神飽滿過冬天

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明日小雪，飲食宜少鹹、多苦、防五寒，順應節氣，精神飽滿過冬天。小雪節氣到來之後，北方已經開始降雪，南方地區相對來說還較為暖和，但日夜溫差較大，除了注意穿衣保暖，在飲食方面，小雪時節，宜吃溫潤益腎的食物，天冷很多人都喜歡吃火鍋燒烤，當鹹味吃多了，容易給身體造成負擔。因此冬季應避免飲食過鹹。“苦能勝鹹”，吃太多鹹味食物，再吃些苦味的食物，護心養心。

常見的苦味食品有：萵筍、苦瓜、蘿卜菜、苦菊、杏仁、五味子、蓮子心等，以下介紹5種苦味食品的簡易食譜。

食材准備：油麥菜、豆豉鯪魚罐頭、大蒜、白糖、生抽

1、油麥菜洗淨後切段備用。把鯪魚拿出來撕成小塊，大蒜剁碎備用。

2、把撕碎的鯪魚倒入炒鍋，小火炒香後盛出備用。

3、用湯匙舀幾勺罐頭裏的油和豆豉放入鍋裏，小火炒熱後倒入大蒜炒出香味。放入油麥菜，大火把油麥菜炒軟。

4、最後放入少許生抽、白糖調味即可，豆豉鯪魚有鹹味，不用放太多生抽。

苦瓜煎蛋

食材准備：苦瓜、雞蛋、食鹽

1、苦瓜洗淨後挖去瓜瓤，切塊後放入鍋中煮2分鐘，這一步可以去除部分的苦味。

2、把苦瓜撈起後剁碎，擠幹水備用。5個雞蛋打散成蛋液，放入苦瓜和食鹽拌勻。

3、炒鍋放入多點油，油熱後倒入蛋液，中小火煎到底部定型後用鏟子鏟起蛋皮的一邊覆蓋著另外一面，就像對折一樣。

4、翻幾次面，煎至完全熟透後就可以起鍋裝盤了。

麻醬萵筍葉

食材：萵筍葉、芝麻醬、炒花生、紫菜、鹽、香油

1、萵筍葉洗淨後切成段，長度最好相等。買正方形大片的即食紫菜，剪成3厘米寬的紫菜條。

2、把芝麻醬放入碗裏，加入少許香油和鹽順時針攪拌均勻，剛才是芝麻醬會有很多顆粒，一直不斷攪拌到細膩順滑就可以了。

3、炒花生去皮後碾碎。用一片紫菜卷著適量萵筍葉擺放好，淋上芝麻醬，撒上花生碎即可。

蘿卜菜餃子

食材准備：蘿卜菜、後腿肉、姜蔥、生抽、蠔油

1、蘿卜菜洗淨後放入鍋裏煮軟，撈起放涼後擠幹水切碎備用。

2、選擇3肥7瘦的豬腿肉剁碎，加入姜蔥水攪拌上勁兒，再放入蘿卜菜拌勻。

3、放入蠔油、生抽調味，包餃子的時候把水煮好。

4、水沸騰後下餃子，用中火煮，水再次沸騰後倒入半碗冷水，如此反複2次，這樣煮的餃子才不會破皮，餃子煮好後配上自己喜歡的醬料就可以開吃啦。

涼拌香菜

食材准備：香菜、大蒜、辣椒、香醋、生抽、香油、芥末（可選）

1、香菜仔細摘洗幹淨，香菜根可以保留，把香菜切成段。

2、大蒜切碎，辣椒切絲，和香菜放在一起，淋入香醋、生抽、幾滴香油，喜歡吃芥末的可以下一點芥末。

3、把所有材料拌勻後就可以吃了。

防五寒

北方天氣寒冷，很多地區已經下起了大雪，大家一定要做好防寒保暖，注意防五寒:

一、戴圍巾、穿高領衣服，防頸寒。

二、早餐起床用冷水搓搓鼻子，防鼻寒。

三、不吃寒涼冰凍食物，防肺寒。

四、常用熱水泡泡腳，防腳寒。

五、雙手輕搓腰部，不穿露腰裝，防腰寒。

明日小雪，別忘吃“五苦”、防“五寒”，順應時節變化，安穩過冬。