健康甜蜜烘焙料理 板栗面包

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秋冬季節正好是板栗大量上市的時候，最近栗子泥都被玩出了花樣，有栗蓉飲品，栗蓉蛋糕…我今天也算是偷懶了，做了板栗面包，不用碾壓成泥也可以美美地吃著栗子就著面包，美味營養！

By 熊貓半糖

用料

高筋面粉 230克低筋面粉 30克鹽 2克零卡糖 30克牛奶 160克芒果醬 20克酵母 3克黃油 20克栗子仁 若幹

做法步驟

1、准備好所需要的材料；

2、用到零卡糖，甜味不減熱量不增沒負擔；

3、面包桶裏加入鹽2克、零卡糖30克、牛奶160克、高筋面粉230克、低筋面粉30克、芒果醬20克以及酵母3克；啟動揉面模式；

4、中間加入軟化好的黃油，揉成光滑面團，一次發酵為2倍大；

5、取出發酵好的面團簡單手按排氣；

6、分出65克大小的4個劑子，拉出光面滾圓，蓋保鮮膜松弛20分鐘；

7、再次排氣整理滾圓，放入漢堡包模具中；

8、二次發酵至1.5倍大，中間按壓放入2-3粒栗子仁，表面刷牛奶，裝飾芝麻；

9、放入烤箱，170度烤20分鐘（上色後加蓋錫紙）；

10、出爐後放涼，表面刷光亮劑；

11、板栗面包就好做了；

小貼士

半糖有話說～1、用漢堡包模具是為了讓它形狀美觀，沒有也沒關系；

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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