掛面最好吃的做法，5分鐘搞定酸爽開胃超可口，一碗下肚真舒服

王宇淺談美食成長10:13

掛面最好吃的做法，5分鐘搞定酸爽開胃超可口，一碗下肚真舒服

千裏酸香湯面，酸的可以提醒你做5分鐘。
夏天吃多了也沒事。
立夏的天氣開始熱起來，身體每天都酸溜溜的。
等 什麼都不吃就知道怎麼辦了。但是身體的食物供給不足，身體的食物供求是有問題的。如果什麼都不吃，身體也不會長得越來越多，所以吃是很清楚的多吃多吃，保證身體健康，沒有營養。

熱的天可以吃很多增進食欲的食物，今天介紹簡單的湯面，這種面的制作方法是根據千裏香餛飩的制作方法簡化而成的，每當家裏的孩子不喜歡吃飯的時候，我就給他做湯，把水燒開放入面裏，5分鐘後鍋就出來了

准備食材掛面、洋蔥、蔬菜、蝦、蔥、香菜、生拔、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、花椒粉、醋、鹽、蠔油、砂糖

操作步驟第一步：將洋蔥洗淨，去除表面的舊皮，將洋蔥切成小塊，使用紫皮洋蔥比白皮洋蔥更有味道。

第二步：將油倒入鍋中加熱5分鐘，放入幹海米，再放入切好的洋蔥，慢慢翻炒，將洋蔥中的水分乾燥後的洋蔥炒成金黃色。

第三步：將洋蔥和蝦炒成金黃色發香時，關火，鍋裏放入兩湯匙辣椒粉，一湯匙五香粉，攪拌一湯匙花椒粉均勻出鍋。

第四步：將炒好的油倒入大碗中，生2杯，放入適量的鹽、1杯牡蠣油、半砂糖、3杯醋。

步驟5：將鍋分開，放入水，放入素面中煮軟，撈出素面。

第六步：接下來鍋裏煮一些蔬菜，蔬菜有點燙，不要煮太多，口感不好。

第7步：把煮面的湯趁熱放入有油的碗裏攪拌。

第八步：把煮好的掛面和蔬菜放進湯裏稍微拌一下就可以吃了，最後撒上蔥和香菜的碎末也可以。

小貼士： 1.大蔥可以用特制的或大蔥做的，特制的感覺更強烈。
煎洋蔥時，將特殊文字制作成真人大小，否則一些。2.特炒後關火，用廢熱油將辣椒粉和花椒粉炒香，油熱後下辣椒炒香。3. 酸湯煮面條 沒有硬核是不夠的。
不要讓它變軟 把湯放空。4、蔬菜不要煮太久，燙一下頭發，否則顏色太深，咬起來不舒服。