天涼了多喝這碗湯酸爽開胃，做法簡單幾分鐘搞定，暖心又暖胃

王宇淺談美食成長09:02

天涼了多喝這碗湯酸爽開胃，做法簡單幾分鐘搞定，暖心又暖胃

冷的時候一定要喝湯，我喝一杯熱湯，特別是從冷的外面回家的時候，請帶一杯熱的胃來，最近我喜歡為家人做湯喝，我想試試各種各樣的湯，因為每天都換花樣做，所以不容易厭倦。

說到湯，大家都知道羊羹和雞湯。
其實我想要一杯金蘑菇牛肉牛肉湯。
我受到家人的愛戴。
我特別喜歡我的孩子。
湯汁濃鬱醇厚，肥而不膩，易長。
，肉類和蔬菜具有很高的營養價值。

加上番茄湯底，酸味會讓人上癮，有葷有素，湯又是菜，冷的時候來一碗，好吃又過了習慣性，酸辣刺激食欲。

接下來，我教大家這個蘑菇牛肉湯的做法，有興趣的朋友也可以在家裏做。

蘑菇牛肉湯

食譜：番茄、金針菇、牛肉卷、蔥、蒜、鹽、番茄醬、砂糖、雞肉精華、牡蠣油

1、將西紅柿洗淨後，在上面劃十字，用熱水加熱一會兒，就可以簡單地剝皮了，把皮撕下來，切好，放在腋下。

2、下面將金針菇也洗淨，取出牛肉卷冷凍後，將蔥和姜蒜全部切好備用，從鍋裏燒開水，加熱後加入蔥、姜片，放入肥牛快速煮，變色後撈起，不需要煮很久。

3、接著在鍋裏燒油，放入大蒜粉使香味散發，放入切好的番茄丁，一點點加入鹽，炒到番茄出汁為止，這個時候放一大勺番茄醬，加一點蠔油炒。

4、然後加入適量的水，加入香菇開始煮，煮了之後，我們又把肥牛卷進去，煮了一會兒，再煮到沸騰為止，最後加入適量的鹽、砂糖、雞肉攪拌均勻後，撒上蔥做成鍋。

冬天來了，請給我一杯熱湯，出鍋後請趁熱喝，喝了幾口湯後，吃了蘑菇和肥牛，肚子裏暖烘烘的，即使和米飯一起吃，也會有超食欲，值得一試。

做這個湯的時候，番茄還是去皮的好，這樣做有利於炒湯，味道更濃。