據說這個時候吃手工紅薯粉，是最好的

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家裏紅薯白白的肉，很粉，蒸著吃有點噎得慌，拿來做紅薯粉，出粉率高。外面的紅薯粉怕不正宗，自己做的放心。第一次做，四個大紅薯，還不錯。

By 藍色默默魚

用料

紅薯 4個水

做法步驟

1、紅薯洗淨去皮，切小塊

2、分多次放入料理機，加一半的水，打成漿水。用紗布過濾擠壓。

3、過濾完成，靜置一個晚上

4、第二天倒掉沉澱好的水，下面一層白色的就是紅薯澱粉。用鍋鏟盛出，一大塊一大塊的，放入陽光下晾曬。

5、大概曬三天左右就可以了。

小貼士

晾曬時，可用白紙墊著。大塊的更容易晾曬，等曬幹了再用手碾碎就行。

紅薯的營養功效

1.抗癌

有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

2.通便減肥

吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

3.提高免疫力

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

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