新版泡菜蘿卜酸甜辣

豆果美食17:13北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者

太多泡菜的方法，以前的方法也很好吃，就是今年最新稿的方法，我覺得味道還不錯，可能比較小清新吧，適合大眾口味，不算太辣，有泡椒的味道，也有白醋的味道，還有雪碧和白糖的味道

By 大口吃肉小口喝酒

用料

白蘿卜 兩個大粒鹽 適量白醋 100g泡椒 50g冰糖 適量雪碧 適量紫甘藍 適量

做法步驟

1、切片

2、切丁

3、大稞鹽泡一個小時

4、把泡出的水倒出去

5、把蘿卜、紫甘藍放到無水無油幹淨的玻璃罐裏，然後加入白糖、泡椒、雪碧、白醋水位在瓶身一半的位置即可

小貼士

入冰箱或者是比較冷的地方儲存一天以上就可以吃了

白蘿卜的營養功效

蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿卜的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。
蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。

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