酸菜肥腸怎麼做好吃，家常做法飯店的口感，一學就會！

奘靈水蘇糖發布時間: 2021-11-27 13:22洛陽奘靈實業官方帳號,健康領域創作者

昨天聽朋友說酸菜是冬日裏不吃就難受的美味，特別是東北地區，酸菜是萬物皆可配的食材。有一道可以做成東北菜也可以做成湖南菜的酸菜肥腸，那滋味，那酸爽，誰吃了一口都會愛上的菜。今天我們就來分享酸菜肥腸怎麼做好吃，學起來吧!

　　酸菜肥腸：先把肥腸處理幹淨後，冷水下鍋加入蔥，姜，料酒，老抽，扣蓋煮半個小時左右即可。撈出瀝幹水分，肥腸斜刀切段，備用，起鍋燒油，油熱下入姜末，蒜末，小米辣幾段，爆炒出香。倒入肥腸，大火爆炒，炒幹水分，加上少許鹽，一點生抽。

　　加完調料後，炒均勻倒入切好的酸菜，繼續翻炒，出鍋前加入蒜苗來增色增味即可。肥腸可是很多人嘴裏金不換的美食，做的好就是香，做的不好就是有怪味。所以，酸菜肥腸，先清洗再加料煮是關鍵的前提。

　　有的朋友腸胃不好，平時不能多吃辛辣刺激的食物，那麼養護腸胃吃水蘇糖，讓腸道內益生菌生長繁殖，從而增加大便的濕度和保水性，也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入水蘇糖，良好的菌群環境好消化好排便，更輕松。#酸菜肥腸#