一學就會快手菜 風味豆角絲

豆果美食發布時間: 2021-12-12 17:17北京豆果信息技術有限公司,美食領域創作者

豆角的吃法一般都是掰開炒肉，我家有時也會做豆角燜面或者燉排骨，素炒總覺得味淡。今天改變一下切法，切絲素炒會使接觸面積增加，更入味！

By 熊貓半糖

用料

豆角 200克洋蔥 半個蒜 3瓣幹辣椒 2個六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油 1勺腐乳汁 1勺糖 2克白胡椒粉 1克

做法步驟

1、准備好所需要的材料；

2、將豆角洗淨後斜切絲，洋蔥也切絲；

3、將豆角絲焯水煮2分鐘以上至熟，瀝幹備用；

4、鍋中倒入適量的油，爆香洋蔥、蒜和幹辣椒；

5、放入炒熟的豆角絲，翻炒均勻；

6、加入六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油1勺炒勻；

7、再淋入腐乳汁1勺；

8、最後加入糖2克和白胡椒粉少許，炒勻；

9、出鍋裝盤；

小貼士

半糖有話說～1、豆角絲一定要煮熟再炒，否則不熟的豆角絲有毒；2、腐乳汁是秘密調料，增添風味；

豆角的營養功效

豇豆性平、味甘鹹，歸脾、胃經。
　　

具有理中益氣、健胃補腎、和五髒、調顏養身、生精髓、止消渴的功效。

主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。

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