推薦幾道家常菜，色香味濃，家人吃得美滋滋，你也動手試試吧

椒鹽蝦 准備原料：蝦、椒鹽、蔥、蒜、生姜、澱粉、料酒、胡椒粉。
做法： 1. 將買來的蝦處理，剪掉蝦須，挑去蝦線，再將額頭上的大刺剪掉，用水沖洗幹淨。
2. 將沖洗好的大蝦放入盆中，加入料酒、鹽、蔥白、生姜片醃制二十分鐘。
3. 將醃制好的大蝦均勻的裹上澱粉，我們一只一只的來處理，保證每一只大蝦都要裹上澱粉。
4. 起鍋燒油，開中小火，把裹上澱粉的大蝦一個個放油鍋裏煎，煎到兩面金黃撈出控油。
5. 鍋內留少許的底油，下蔥蒜末炒香，接著把炸好的大蝦放到裏面翻炒，然後撒上椒鹽、胡椒粉，翻炒均勻出鍋即可。


啤酒燉豬腳 食材：豬腳 、調料蒜、蔥結、姜、鹵肉包、啤酒、老抽、冰糖 。
做法： 1、豬腳焯水煮開加一湯匙白酒再次煮開後清理幹淨毛控幹備用。
2、豬腳用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸後的豬腳鎖住了香味，燉好後皮也很好吃) 3、啤酒，鹽，鹵料包，老抽，冰糖，蔥，姜(拍散)，一起放入壓力鍋。
4、豬蹄放入，按照自己喜歡的口感選擇按鍵，喜歡軟酥爛的就選擇豆蹄筋，不喜歡那麼軟，喜歡有口感的可以選擇雞魚，或者排骨。我覺得雞魚就足夠了。
5、可以拿出來炒鍋裏收一下汁，我這個太軟了再收汁也不好看了。所以沒收。湯汁被我煮面吃了。
青豆炒臘肉 食材：青豆、臘肉、大蒜，幹紅椒 做法： 1、將臘肉煮熟，切成片； 2、青豆放入開水中焯熟，撈出瀝幹水； 3、鍋裏放油，將臘肉煸香後撈出，鍋內留底油下入幹椒，煸香後，放放青豆翻炒，同時加入醬油、蠔油，再加入臘肉一同炒香，加鮮湯、加大蒜葉，略燜，之後即可出鍋。
鮁魚燜黃豆 材料： 鮁魚、黃豆、辣椒、蔥、姜、醋、醬油、鹽、味精 做法： 1.黃豆用溫開水泡半個小時左右。鮁魚洗淨後，晾幹。
2.起鍋，放油，油熱後，加入鮁魚煎，加入幹辣椒，要是喜歡辣的話，可以先把辣椒煎出辣味後再加入鮁魚。
3.加入蔥絲和姜片，八角繼續煎成金黃色 4.雙面全煎成金黃色後，加入醋，醬油 ，適量的清水，小火燉半個小時左右。最後大火收汁，加入適量的鹽，味精出鍋。
扁豆角炒臘肉 用料 主料臘肉200克扁豆角400克蔥1指節姜1小塊蒜3瓣輔料鹽1勺味精1勺白糖1勺生抽2勺 做法

1.臘肉切成薄片 2.開水裏煮5分鐘撈出控水 3.扁豆角切成段，開水裏煮2分鐘撈出控水 4.起鍋燒油，放入臘肉快速翻炒均勻 5.放入蔥、姜、蒜翻炒均勻 6.再放入焯熟的扁豆角快速翻炒均勻 7.放入鹽，味精，白糖 8.再放入生抽快速翻炒均勻9.盛入盤中即可食用。
香脆炒黃瓜 材料： 黃瓜、鹽、糖、幹辣椒碎 做法： 1、黃瓜切片，提前兩個小時，在黃瓜片上撒鹽和糖醃制 2、待黃瓜流出很多水時，用手將水分擠幹，黃瓜備用 3、鍋內放適量的油，待油五成熟時，放入幹辣椒碎爆香 4、聞到椒香味 的時候，向鍋內倒入擠幹水分的黃瓜片 5、撒一點鹽調味，將黃瓜片翻炒均勻即可